【大纪元4月10日讯】(明报新闻网2008年4月10日报导)美国研究人员研究认为，每周吃７个或７个以上鸡蛋对健康不利。
哈佛大学医学院布里格姆妇科医院的卢克·朱塞和迈克尔·加齐亚诺研究发现，没有糖尿病的男性每周可以最多吃６个鸡蛋而不会带来额外的死亡风险。
他们认为：“每周吃６个鸡蛋与死亡率高低没有关系，但每周吃７个或更多鸡蛋会导致死亡风险上升２３％”。“在患有糖尿病的男性医生中，只要吃鸡蛋就会导致死亡率上升，而且有证据显示，这样做会导致心肌梗死和中风的可能性增加”。
这个小组研究了参加“医生健康研究”项目的２１３２７名男性。该项目自１９８１年以来一直在关注愿意定期报告其健康和生活习惯的医生的情况。２０年间，有１５５０名男性曾发作心脏病，１３４２人曾中风，５０００多人最终死亡。
２０年间，每周吃７个或更多鸡蛋的男性的死亡率上升了２３％。在这期间，患糖尿病的男性如果吃鸡蛋的话，死亡的可能性将增加１倍。
该研究成果刊登在《美国临床营养学杂志》月刊上。
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