材料:
1.雪斑鱼片或鲷鱼。
2.洋葱尽量切细一点的丝喔!
3.豌豆荚选扁一点它里面的籽嫩一点。
做法:
1.用纸巾把雪斑鱼片较多的水吸干后斜切。
2.用一些米酒、胡椒粉稍搅拌一下。
3.鱼片沾酥脆粉或太白粉或地瓜粉(多余的粉类可以把它拍掉)去炸。
4.鱼炸得差不多且它整个型都定住了之后,才可以去翻动或翻面。
5.锅子里面留一点油,爆香洋葱。洋葱炒软之后,放入豌豆荚一起炒一下。如觉得锅子的油不够多,不要加油,可以加一点点的酒,因为酒也可以让豌豆荚保持翠绿。
厨娘小偏方:
沾的粉类如果倒太多,剩下的除非你第二餐马上要用,可以稍微冰在冰箱冰一下。否则话,厨娘建议你,把它当成肥皂粉,也就是洗洁剂,拿来洗碗效果不错呢!@*(http://www.dajiyuan.com)
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幸福周末派-基本蛋糕装饰(二)
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幸福周末派-基本蛋糕装饰(一)
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