【大纪元7月6日讯】（大纪元记者仇锦光）荷花苑餐厅是一家有着二十多年历史的名店，它坐落在费明翰镇（Framing ham），位于30号和9号公路之间。餐厅设计庭院化，颇具中华特色，格调高尚，一直以来，都是中西方客人喜爱落脚的地方。
荷花苑的口味深受客人的赞赏，而且菜式很有台湾风味，既有传统的品格，又揉合了现代化美食的灿烂之处，这才是它最吸引人们的地方。柔和的灯光，让荷花苑无论白天或晚上，总让人有一种温馨的感觉。
最近，荷花苑推出周末任吃早点，以精致的江浙小点和令人怀旧的台湾小食为主，实行一个价钱，任吃无计。周六和周日的11点半到下午2点半。近五十种食品任你挑选。自助服务的实行，让周末的荷花苑人气更旺，常常在中午时分已经座无虚席。
据荷花苑的罗经理介绍，“拿手小点很多，每周的品种都在变换。真是常来不厌。难以一一介绍清楚。”据了解，像小笼蒸饱、大肠面线、台式锅贴、台式刈饱、芋头米粉等等，都是常常被称赞的小品。虾肉烧卖、韭菜盒子、更是需要频繁补货。说到精彩处，不得不介绍一个稀有珍品：生炒糯米饭。
说起这种生炒糯米饭，对厨师的手艺要求很高，真的把糯米生米炒成熟饭，这过程可不简单。火侯要慢，要把握得当，手要勤快，否则，容易炒糊。水不能多，多了也会糊烂。味道适中，佐料恰当。炒出来的效果，要求糯米松散润滑，入口自然，有一种特别的爽、松、香的感觉。许多餐馆都有卖这道饭，但真正达到标准的没有几家。吃过的客人大多认为，荷花苑的厨艺，确是鹤立鸡群！
说起荷花苑的茶水，也算入流。从茶壶到茶叶的选择，能与店铺的陈设相配，味道还有几样挑选。试想想：十来元的消费，茶足饭饱的，还有甜品、冰激淋加水果殿后，真可谓常吃无怨了。
荷花苑订座电话：508-872-6005 地址：341 Cochituate （Rt.30） Franmingham。
◇
(http://www.dajiyuan.com)
