【大纪元9月21日讯】（大纪元记者王建明编译报导）豌豆沙拉和牛肉卷，是否也成为你的午餐选择？现代上班族，即便喜欢吃家里做的菜，但总是受制于忙碌的生活，不得不选择到住家或办公室附近的超市购买速食。
近年来，美国不少超市发现，速食的销售量逐年增加。而由于近几年来的经济不景，许多餐馆的顾客为节省荷包，也到附近的超市购买速食。
美国食品行销学院(Food Marketing Institute)总裁哈蒙兹(Tim Hammonds)指出，现代人与上一代已经不一样了，当他们想回家做饭的时，许多人不愿意花冗长时间作饭。这就是为什么速食这么受欢迎的原因。
21岁的美国公民托克表示：“我想吃一点健康的，也想吃家里做的菜。但是，工作太忙了，所以选择到超市购买速食。”另一名54岁的布朗说到：“我已经好几年都吃超市的速食，这样简单多了。”
现在美国许多超市，为了符合消费者新需求，不断丰富速食的种类：从土豆泥、沙拉、三明治、烤鸡、意大利面到三文鱼与肉卷等，可谓无奇不有。上个月Stop & Shop与Giant Landover超市，将店内的速食种类增加了100多项，Supervalu超市更增加了150多种菜色。
然而，大多数的超市表示，销售量最高的仍是最简单的速食产品。Whole Foods Market指出，该店销售最好速食产品的是乳酪和土豆泥。Whole Foods Market日前更推出“家庭省钱计划”，提供一次购买两个以上速食的优惠。它的发言人利顿(Libba Letton)说：“该优惠方案让我们的顾客可一次购足全家人的晚餐。”
哈蒙兹也预测，逐年增加的速食销售量，并不会在美国经济好转后受到影响。
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