低渣食谱 牡蛎丝瓜烘蛋

【材料】

材料	重量（公克）	家常量
牡蛎	35	4个
丝瓜	50
鸡蛋	65	1个
盐	1	1/5茶匙
油	10	2大匙

【作法】

1.牡蛎洗净，沥干；丝瓜去皮，去囊，切丁。

2.鸡蛋打散，加盐。

3.起油锅，先爆牡蛎，再放入丝瓜，淋上蛋汁，转小火烘5分钟。

【营养成分】

营养素	营养成分
热量	217大卡
蛋白质	12公克
糖类	4公克
脂肪	17公克
粗纤维	0.2公克
膳食纤维	0.3公克

【营养师叮咛】

1.牡蛎锌含量丰富，可促进食欲。

2.丝瓜粗纤维含量少，低渣饮食可酌量食用。

－－摘自 华成图书《肠胃疾病营养与保健》@(http://www.dajiyuan.com)