【材料】
| 材料 | 重量（公克） | 家常量 |
| 牡蛎 | 35 | 4个 |
| 丝瓜 | 50 | |
| 鸡蛋 | 65 | 1个 |
| 盐 | 1 | 1/5茶匙 |
| 油 | 10 | 2大匙 |
【作法】
1.牡蛎洗净，沥干；丝瓜去皮，去囊，切丁。
2.鸡蛋打散，加盐。
3.起油锅，先爆牡蛎，再放入丝瓜，淋上蛋汁，转小火烘5分钟。
【营养成分】
| 营养素 | 营养成分 |
| 热量 | 217大卡 |
| 蛋白质 | 12公克 |
| 糖类 | 4公克 |
| 脂肪 | 17公克 |
| 粗纤维 | 0.2公克 |
| 膳食纤维 | 0.3公克 |
【营养师叮咛】
1.牡蛎锌含量丰富，可促进食欲。
2.丝瓜粗纤维含量少，低渣饮食可酌量食用。
－－摘自 华成图书《肠胃疾病营养与保健》@(http://www.dajiyuan.com)
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