【材料】
| 材料 | 重量（公克） | 家常量 |
| 草虾仁 | 60 | |
| 腰果 | 10 | |
| 毛豆 | 10 | |
| 沙拉油 | 5 | 1茶匙 |
| 盐 | 2 | 1/2茶匙 |
| 酒 | 3 | 1/2茶匙 |
| 太白粉 | 5 | 2/3汤匙 |
【作法】
1.毛豆烫熟备用。
2.草虾仁洗净，晾干；加入酒、太白粉腌渍后，过油，捞出。
3.锅内放入毛豆、虾仁，加入盐搅拌，起锅前撒上腰果。
【营养成分】
| 营养素 | 营养成分 |
| 热量 | 202大卡 |
| 蛋白质 | 17公克 |
| 糖类 | 11公克 |
| 脂肪 | 10公克 |
| 粗纤维 | 0.4公克 |
| 膳食纤维 | 2.3公克 |
【营养师叮咛】
1.毛豆蛋白质及纤维含量高，适合素食者选用。
2.核果类含单元不饱和脂肪酸，有利于心脏血管的保健，但热量高，宜酌量食用。
－－摘自 华成图书《肠胃疾病营养与保健》@(http://www.dajiyuan.com)
留言