【材料】
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材料 |
重量（公克） |
家常量 |
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牡蠣 |
35 |
4個 |
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絲瓜 |
50 |
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雞蛋 |
65 |
1個 |
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鹽 |
1 |
1/5茶匙 |
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油 |
10 |
2大匙 |
【作法】
1.牡蠣洗淨，瀝乾；絲瓜去皮，去囊，切丁。
2.雞蛋打散，加鹽。
3.起油鍋，先爆牡蠣，再放入絲瓜，淋上蛋汁，轉小火烘5分鐘。
【營養成分】
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營養素 |
營養成分 |
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熱量 |
217大卡 |
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蛋白質 |
12公克 |
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醣類 |
4公克 |
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脂肪 |
17公克 |
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粗纖維 |
0.2公克 |
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膳食纖維 |
0.3公克 |
【營養師叮嚀】
1.牡蠣鋅含量豐富，可促進食欲。
2.絲瓜粗纖維含量少，低渣飲食可酌量食用。
－－摘自 華成圖書《腸胃疾病營養與保健》@(http://www.dajiyuan.com)
