中秋柚子入菜 柚香鸡腿甜鲜嫩　

【大纪元10月3日讯】(据台视新闻报导)中秋节吃柚子，不只当水果，还可以入菜，在盛产柚子的台北县八里，就吃得到充满特色的有机柚子餐，用特选土鸡腿搭配酸甜柚子酱，柚香鸡腿的独特口感，让人回味无穷﹔而柚子根也能入菜，结合中药材熬汤底，在秋寒微凉的天气里，喝上一口柚根养生锅，不只暖胃，也暖上心头。

在山岚环绕的用餐区，捧起小碗喝上一口暖呼呼的柚根养生锅，新鲜食材让人大大满足。

柚子根的独特香气，加上黄耆、枸杞、红枣做汤底，整锅金针菇、秀珍菇、鸿喜菇，美味又补气，特制柚子酱油膏，扑鼻清香让人忍不住露出笑容。

难忘的滋味还有这一道，烤的金黄的超大鸡腿排，蘸上酸甜柚子酱，柚香鸡腿不只好吃，还大有来头。

腌了一天一夜的大土鸡，刷上烧烤酱烘烤，出炉后再用火焰浓缩美味，柚子酱采用自己栽培的有机柚子来制作﹔柚子的美味，就连甜点也全包了。

把台北县八里特产的柚子，剥出果肉打成冰沙，果皮就是最好的容器，洁白绵密的柚子冰沙，淡淡清甜入口难忘﹔中秋节吃柚子不一定只有一种吃法，柚香入菜的地方特色美食，让全家大小共度愉快的团圆时光。 (http://www.dajiyuan.com)