【大纪元11月12日报导】（中央社记者高茂雄澎湖县12日电）见过长在水中的葡萄吗？澎湖科技大学教授翁进坪今天发表培育4年成功的海葡萄，他指出，海葡萄经济价值很高，又适合在澎湖海域生长，未来可望成为澎湖重要特产品。
澎湖科技大学下午与虎井、桶盘里里长签约，将由澎科大提供技术援助，在2岛周遭海域设置海洋牧场示范区。
翁进坪在签约仪式上发表海葡萄培育成果。他说，目前已先在海洋牧场区域养殖海葡萄，初步成果非常好。未来如大量推广并进入商业生产后，可望继风茹草、仙人掌后，成为澎湖新的特色产品。
翁进坪表示，4年前在日本第1次吃到海葡萄，感觉口感非常好。当时就想引进台湾，但日本厂商把海葡萄的品种和培植技术视为最高机密，甚至派警卫驻守厂区，严防外泄。
他说，在澎湖各地辛苦寻找后，发现五德和（上山下时）里2地有少量海葡萄，于是携回实验室开始培育和繁殖。经过4年努力，已到可以推广和量产的时程。据他所知，目前全台湾只有澎湖在繁殖海葡萄。
翁进坪指出，海葡萄略带咸味，口感脆脆的，吃起来像吃生鱼卵，日本人喜欢包在寿司中食用。1吨水可生长出5到10公斤的海葡萄，生长期1个半月即可收成，每公斤市价估计可达新台币1500元。未来量产后，光是卖给日本就已很可观，经济效益惊人。
澎科大养殖系指出，根据研究，海葡萄具有降血压、抗癌、养颜美容的效果，是深受日本人欢迎的养生食品。
