【大纪元12月15日报导】（中央社台北15日电）心理学家发现，在蓝或红色背景光下，葡萄酒的口感更佳。
德国科学家发现，在蓝或红色背景光照射下，酒客的大脑会上当，认为所喝的白葡萄酒更高级、更好喝，而绿或白色光则无此效果。他们警告酒客，小心别让不择手段的酒馆老板借此用劣酒混充好酒。
英国“每日电讯报”（Daily Telegraph）网站报导，德国研究者让酒客在不同颜色背景光的室内喝相同的Riesling酒，并询问他们的感受。
研究者发现，在红色光中Riesling的甜度口感比白色或绿色光中高了近一倍半。它在红色光中的水果香气也获得高度评价。
在红或蓝色光酒馆中的酒客们平均也愿为同一种酒每瓶多付1欧元。
德国梅因斯（Mainz）“约翰尼斯古坦柏格大学”（Johannes Gutenberg University）的欧柏费德推斯特尔（Daniel Oberfeld-Twistel）说，“已知酒的颜色能影响它的口感，我们希望进一步了解，餐厅之类场所的背景光颜色是否也有这种效果。”
他的结论是，即使不直接改变酒本身的颜色，背景光仍能影响酒的口感。
欧柏费德推斯特尔说，仍需更多实验才能解答光的颜色与酒的口感之间的关连所在，但初步了解应是光的颜色与室内氛围有关。
他说，虽然初步实验显示应有更复杂成因在，但他们仍认为这是由于某些光的颜色能让人进入较欢愉氛围所致。（译者：中央社杨超寰）
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