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【大纪元3月10日讯】（自由时报记者刘力仁摄 )太香太臭都有可能被罚，店家要如何避免？环保署空保处长杨庆熙表示，装设污染防制设备，除去烹饪的油污或味道，是避免被环保单位开单的最好方式。
环保署南区环境督察大队大队长李建德表示，一般餐饮店利用排油烟机除去油烟，或将餐饮烹煮过程中所产生的烟气导入水中，利用水洗方式，让味道溶解在水中，碰到这类店家，环保单位大多会先劝导改善，但店家要是完全没有除味除油设备，肆无忌惮地将油烟直接排到室外，环保单位开单的机会大增。
（图文：记者刘力仁 )
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