营养午餐高热量不营养 高市教育局允检讨

【大纪元4月13日报导】(中央社记者王淑芬高雄13日电)高雄市有12万名学生食用营养午餐，市议员李乔如质疑学校提供的主食多为高热量食物，炸鸡腿、炸猪排和汉堡等，致学生过胖或过瘦。教育局长蔡清华允成立小组检讨。

市议会今天的议程是教育部门质询。李乔如取得多所学校菜单提供高热量主食，包括炸鸡腿、炸猪排和汉堡等，她认为是造成孩子体能变差的主因。李乔如说，12万名孩子从小学起食用学校的营养午餐，前后9年，造成不少孩子体重过胖或过瘦。

她邀请全市国中、小79名营养师列席议会，说明市府供餐的营养价值及定位。她以教育局4月份供餐的内容，批评10天内有多天的主食是肉粽、炒米粉、炸鸡腿、炸猪排及汉堡，批评是造成孩子体能不佳原因之一。李乔如盼学校尽量减少供应速食等炸物，否则就不叫“营养午餐”。

多位营养师答复，营养师协助提供均衡且营养的午餐菜单，不过也会参考孩子的喜好。如果是高热量的主食就尽量减少供应频率，再辅以高纤蔬菜；如果都供应孩子不爱吃的东西，只会增加厨余量。

蔡清华表示，教育局采尊重营养师的立场，也盼不恰当的食材比例要减少，以免影响孩子的体能发育。他允诺成立专案小组，检讨营养午餐的供餐菜色，均衡营养午餐的营养。