紫苏焖鸭

发时提到这家店的紫苏焖鸭,三十八块钱只有区区的七块,看到天台的紫苏长得挺茂盛的,今天就来个紫苏焖鸭慰劳一下自己的肚子.

今年的紫苏很多,就不用像往年一样连茎都不放过了,大可尽管挑嫩的摘了.

鸭子买的时候斩好件,这一大盘才九块钱,把佐料煤气一起算进去,三十八块够我做三次了.

紫苏洗净切碎

陈皮、姜、蒜头洗净备用

图片鸭块洗净用盐和酒腌片刻,起干镬将鸭块烘干后盛起。

再起油镬将姜和蒜头爆香放鸭块炒香后溅酒，再放入紫苏、陈皮、糖、生抽、水将鸭块焖□后放盐调味后勾芡便可。

简单惹味的紫苏焖鸭，各位请！
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(来源:Poco美食网)