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果雕
【大纪元5月12日讯】〔自由时报记者张勋腾／苗栗报导〕苑里镇私立龙德家商老师谢淑君，参加香港国际美食大奖赛，获果雕组冠军，这次她以“我思我忆”主题，利用芋头雕出祖宅的三合院，回忆过世的祖父母，获评审青睐，为台湾争光。
谢淑君说，利用芋头雕出祖宅的三合院，成品采先前制作，现场组合，芋雕在空运过程毁损严重，让她傻眼，所幸距比赛还有3天时间，赶紧到香港的超市买芋头，因主体损毁，决定将三合院改以921地震后断垣残壁景象呈现。
传统果雕多以花鸟、人物、龙、凤等为主题，谢淑君的巧思与精湛技艺及不放弃的精神，获得评审的肯定，在韩国、越南、香港等多国选手同台竞技下，勇夺金牌。
谢淑君为龙德家商实用技能学程餐饮技术科毕业校友，就学期间就打下深厚的刀工基础，到台中市福华饭店实习期间，深获当时主厨廖清池肯定，传授果雕技艺。
94年获龙德家商校长徐毓清邀请，返回母校担任果雕教师，指导学弟妹，谢淑君曾在民国96年参加2年一度的香港国际美食大奖果雕铜牌；谢淑君获奖后说，会将所有技艺传承给学弟妹，感谢母校栽培。
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