芦笋两吃

春夏交接的时节芦笋正当造。某日到市场去，看见很新鲜的芦笋，五大元一斤，立马提了一把回家，来个芦笋两吃吧。

芦笋的抗癌功效这里就不啰唆了，有兴趣的朋友可以点击以下链接慢慢研究：

https://user.qzone.qq.com/251425756/infocenter?ptlang=2052

芦笋羹，选取中间一段芦笋切成小段。

一头一尾部分加点新鲜薄荷和水打成浆，再准备点珍珠蚌干和火腿。

热锅下油，放点香茅爆炒出香味，下珍珠蚌和火腿略炒一下。

另取一锅烧点开水把炒过的珍珠蚌和火腿加进去熬出一个汤底，因为火腿是咸的，基本上这个羹不用另外调味。

除了做汤羹，还可以做凉拌芦笋用柠檬和薄荷做主料调个简单的沙拉汁吧薄荷磨碎，加入柠檬汁、盐、小许蜂蜜和橄榄油拌匀。

芦笋放开水烫熟，加上沙拉汁即可，简简单单，非常健康。
出处：https://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-3518791.shtml

(来源:Poco美食网)
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