****开篇语****
喜欢皮冻是因为猪皮中含有丰富的胶原蛋白，能强筋骨、滋润肌肤，很养颜的。
原料：
猪肉皮500克、熟芝麻 、苦瓜、咸蛋黄、腊肠。
调料：
盐/葱/酱油/香油/辣椒油/醋/剁椒酱。
做法：
1.猪肉皮洗净去毛，切块。
2.锅置火上，加适量的水，葱、盐旺火烧开，改用小火炖到肉皮熬化汤汁浓稠 时捞出肉皮。
3.将苦瓜切片后去掉籽镶入腊肠片和咸蛋黄放入模具里面4.将熬好的汤倒入模具中 ，凉后放入冰箱里。
5.吃的时候改刀切块,浇上酱油、香油、醋、辣椒油和剁椒酱再放点熟芝麻装盘即可。
另外：
捞出的肉皮可改刀切丝单独凉拌又是一道下酒菜。
告诉大家这模具啊是超市里卖的趣多多饼干袋里的，充分利用吗！
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(来源:美食厨房)
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