【传统药膳】孙思邈的补益虚羸方

虚羸

补益虚羸，用猪肚一具入人参五两、蜀椒一两、葱白七个，粳米半升在内，密缝煮熟食。

[唐]孙思邈：《千金翼方》

这一篇是唐朝大医家孙思邈在《千金翼方》中所写的短文，目的是治疗虚弱疲累人的食疗方法。有人考证孙思邈活了一百四十一岁，人们把他当做“神仙”，尊称为“药王 ”。在文中，他建议虚弱无力的人要买一副猪肚，在猪肚内装入人参五两、蜀椒一两、葱白七个、粳米半升，再将猪肚缝合，煮熟食用。所以我们从这篇文章中知道，猪肚是不错的具有补性的食材喔！

备注：
1.蜀椒是一般的辣椒，也叫川椒。
2.梗米半升应是大约之数，没有限定数量，要读者自己根据实际做菜情况衡量，就是用白米就好了。@*

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