也许喜新厌旧的确是射手座的通病，同样的菜，一般来说，偶是不太愿意做第二遍的。所以以前做过腐乳排骨、蒜香排骨、红酒话梅排骨、最普通的红烧排骨，这次的话，当然要来点特别的，就是椒盐排骨啦～一口咬下去，略带点椒盐细细的刺激舌尖的麻感很好的与酥松的肉质结合在了一起，然后，满嘴椒香，回味无穷～
上过程啦
首先是材料准备： 排骨、大蒜瓣、青椒、生姜、椒盐、鸡蛋一个
做法：
1、排骨用水冲洗干净后，倒入酱油、白糖、黄酒、水淀粉，放入蒜瓣，腌制2～3个小时入味
2、鸡蛋打散、加入少许淀粉拌匀成鸡蛋糊，锅中倒油（多一点哦，因为是炸排骨），至7成热后，将排骨在鸡蛋糊中裹一下后入油锅炸，看差不多熟了以后，沥油捞起待用
3、青椒、生姜切丝、入油锅翻炒爆香
4、放入之前炸好的排骨，加适量的椒盐一起翻炒片刻，至椒盐均匀的铺满排骨表面，即可
这香味、这色泽，很难抵挡的住吧～
由于上次做的烤鳗反映太好，在爸妈的强烈要求下，又来上这盘菜啦^_^，所以嘛，爸妈吃的开心是偶做菜的原动力阿～～～
(来源:美食厨房)
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