黄金博物园区五坑豆花 清凉消暑又怀旧

【大纪元7月29日报导】（中央社记者卞金峰台北县29日电）豆花不但是一般人喜爱的美食，也是昔日矿工最爱的小吃之一；为让游客体验在矿坑前品尝美食的感受，黄金博物园区遴选当地两处店家，特制“五坑豆花”，让游客消暑又怀旧。

黄金博物园区代理馆长魏定龙今天指出，他们在进行口述历史访查中，发现有不少金瓜石耆老都说到采矿时期在矿坑口聚集各项小吃的特殊回忆。

他转述说，一位耆老指出，矿工是高危险又相当需要体力的工作，为祈求平安，入坑前矿工都会向坑口的土地公默祷祈福外，顺便祭祭五脏庙，因此吸引了许多小贩聚集在本山五坑前，贩卖的小吃包括米粉汤、杏仁茶、膨饼及豆花等等。

这名耆老还表示，在各项小吃中，豆花是最能依气候变化而调整冷热，夏天搭配冰凉糖水，冬天加入驱寒姜汁，受到当年矿工的欢迎。

魏定龙指出，为了追寻往日矿工美好时光，重现五坑口前的豆花摊，黄金博物馆特别筹办黄金山城豆花大赛，从口感、卫生、服务态度与美感等多个项目进行评比。

他说，在金瓜石及水湳洞等地区居民的参赛者中，遴选出阿春豆花和山顶豆花两个店家，并在园区“五坑豆花”场地贩卖古早豆花，除了让游客体会矿坑前品尝美味豆花的感受外，还能在炎炎夏日，享受冰凉又可口的豆花美食。