材料：
紫色山药半段
牛蕃茄2个（大）
白果30粒
甘蔗1段
香菇10朵（小）
西洋芹1棵（小）
作法：
1.锅中水滚后放入甘蔗，煮至甜味出来即可下蕃茄，蕃茄切半去蒂，切丁（大块）。
2.香菇去蒂，泡香菇的水备用。西洋芹斜切，切段。山药削皮后，泡在水中，水中加一点醋。山药斜切块备用。
3.蕃茄煮至变烂不成形时，加入西洋芹，西洋芹变软后依序加入白果、香菇，最后放山药前先调味。山药稍稍焖煮即可熄火。
小秘诀：
1.这到五颜六色的汤品非常适合夏天饮用，如果是冬季可以加大骨汤熬煮，汤汁会更浓稠。
2.香菇不宜早放，因为煮久的香菇香味也会煮没了，这样很可惜。这道汤最后放的食材是香菇、山药和熟的白果。
3.西洋芹斜切，吃起来才不会感觉纤维特别粗。山药切之前先浸泡在加了醋的冷开水中，这样切块时才不会滑滑的不好切。请注意泡过山药的水千万不要倒掉，这可是一碗养颜美容的圣水喔！@*(http://www.dajiyuan.com)
