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若说辉煌盛美的宋代茶道与文学交会成峰，在那高峰处，留名的是谁呢？宋代的东坡先生苏轼一生跌宕起伏，当他遭遇人生最大的变故坐乌台诗案从朝廷外放兀立于风雨之际，他依然不忘情山水茶味，随手将茶香朵朵融入诗心，作出许多出色的茶诗词，隽永的茶禅一味的内容反映他的生命哲学，余韵悠悠续千年。他茶词之句“百事常随缘，人生所遇无不可”，正是他在世间修心的写照。“若把西湖比西子，从来佳茗似佳人”这是一副流传久远的响当当的茶联，常被风雅茶室引为楹联。上下联句都是出自大文豪苏轼之笔，其实出处不同，爱茶人给串成对联儿。另外在现代文学中广受喜爱的美学佳句“人间有味是清欢”也是出自苏轼，来自他的茶词。一起来玩味！宋代的大文豪苏轼的回文诗《记梦回文二首并叙》是诗史上少见的回文茶诗，余味回荡，好像好茶滋味口中回甘，久久不绝。在诗中，“空花落尽酒倾缸、缸倾酒尽落花空”，“岩空落雪松惊梦、梦惊松雪落空岩”，花之美、茶之美闪烁着空之觉，东坡的“茶禅”意境回荡其中。中华茶道的卢仝“七碗茶”典故不仅垂范于中原，还飞渡他乡到了日本，触发了日本煎茶道始祖“卖茶翁”——高游外。他自许为“卢仝正流”，那么他在茶道、诗书和修行上都有哪些展现呢？明代的茶道在茶史上展开新的局面，七百年过去了，为何犹让今人津津于此道？明代的茶道和唐代茶神陆羽示人的煮茶、宋代风靡一时的点茶有什么不同？明代因为何故走出不同的茶道呢？中国人自古以来便爱喝茶，要谈起茶的好坏，相信人们都有自己的见解。但要论茶道，在许多人的印象中，大多都会与精致的茶具、严格的泡茶规范和泡茶礼仪联系起来。这当然是茶道的一部分，可是，能称之为“道”者，似乎又不只于此。今天多数的人熟悉的泡茶法，和千年前的唐、宋茶道是大不相同的。茶道走过了唐的兴盛、宋的鼎盛，入了明代又开新局。这些历史历程留给今人什么文化财产和影响呢？茶仙卢仝的《七碗茶歌》（原题《走笔谢孟谏议寄新茶》，一称《玉川泉歌》）道出了饮茶的层次达到空前清虚之境，不仅代代传诵，还流传到东瀛日本影响日本的茶道，卢仝的“茶仙”之名也在茶史上千古留名。卢仝的《七碗茶歌》成为茶和茶诗文化的代表经典，不仅拓展了茶世界达到天仙的境界，更丰硕了中华文化艺术的内涵与高度，同时肯定了生命精神境界升华的可贵。一些名士围绕着“茶”产生许多有趣的文学作品和故事，茶对联是最接近俗民文学的一种。“一碗清茶 解解解元之渴”，这下联如何对呢？爱茶的人也爱山水，爱产茶的好山好水，也爱在好山好水间饮茶、吟诗作对，于是就有了“茶亭”的诞生。追问“中国第一茶亭”的历史，可以上达千年前，它有个奇特的名称叫“三癸亭”。“三癸亭”和“茶圣”陆羽有着深切的渊源。陆羽著述了千秋第一茶书《茶经》，而“中国第一茶亭－－三癸亭”也是因他而生。“三癸亭”缔造的这一段历史茶话，在中国茶文化中显然是难以磨灭的。
