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【大厨周叔】独面筋

2020-09-18

独面筋是天津卫特色菜，虽是素食，但有吃肉的感觉，小时候逢年过节凭票才能买到！非常传统的天津风味菜肴，口味醇厚，虽然是素菜...
【大厨周叔】扒素鱼翅

2020-09-09

鲁菜酒楼里有个名气极大的高档菜叫“扒通天鱼翅”，也称“大展鸿图素鱼翅”，跟这道扒素鱼翅味道完全无二。菜谱里通常放在第一位的即是首...
【大厨周叔】过油肉

2020-09-03

最著名传统晋菜，号称“山西第一菜”“三晋一味”。咸鲜口味，搭配热腾腾刚出锅白米饭，体验经典的不朽味道。花椒水为此肴之灵魂，起到给...
【大厨周叔】蚝油豆腐

2020-08-27

软嫩豆腐，氽烫去腥，滑推入锅，不碎不散。以蚝油特有之浓郁鲜美煨煮，味醇而微甜，口感滑润，辅以淡淡胡椒辛温之气，去异增香。原...
【大厨周叔】红油豆腐

2020-08-21

豆腐本身无味，在以汤汁小火煨煮中，吸收全部辣﹑咸﹑鲜之味道，出锅盛盘，盘子里不留点滴汁液，味之精华尽入豆腐。淋上秘制红油，香辣咸鲜，入口...
【大厨周叔】芫爆鸡丝

2020-07-16

“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”能吃上李白诗中值万钱的“珍馐”到底是什么样的享受呢？若在炎热的夏天，吃上一盘清爽嫩滑的芫爆鸡丝，想...
剁辣椒自己做，不再傻傻剁到手酸

2019-03-09

喜欢吃剁辣椒不见得自己愿意动手做，因为想起要将辣椒剁的碎碎的就很麻烦，小时候都是妈妈做，现在有了这个办法，我也可以自己动手做了。
半颗酪梨、1颗蛋教你做出高营养早餐

2018-07-15

酪梨的营养满点，鸡蛋也被称为“完全营养品”。只要半颗酪梨和一颗鸡蛋，就可以获得一份好吃又可爱的高营养早餐！
带来好心情的梦幻甜点闪亮晶钻糖小孩也会做

2018-05-18

爱吃糖是孩子们的共同天性，从古到今，大部分的孩子一有零用钱就跑去买糖吃。其实，自己DIY动手做好吃又漂亮的糖果是很简单的，一起来学这款特...
立夏养生重养心吃红色食物 5步做番茄冷汤

2018-05-07

“西班牙番茄冷汤”，是很适合立夏的料理。番茄是养心的红色食材，而冷汤的清凉爽口也可以解燥热。
剩菜丢到冰箱里腐坏？简单3步做成义式蔬菜汤

2018-04-30

你家的冰箱像魔窟吗？你记得冰箱里还留存哪些食材食物吗？我们常习惯将吃不完、用不完的食材食物一股脑儿的往冰箱塞，有隔夜菜、没煮完的蔬菜、剩...
给先生熬这碗牛肉汤补气强筋骨

2018-04-07

俗话常说“活在当下，爱要及时”，对你所爱的人要不吝惜表达对他的爱，亲手熬一锅给老公的滋补汤就是其中一种表现。牛尾强筋骨、补气，金针和海带...
紫菜蛋花汤升级版加1食材就能补肾养心

2018-03-25

紫菜蛋花汤是一款经典简单的快汤，常常可以在餐桌上看到它，坊间也有厂商制作成调理包出售，而墨鱼紫菜虾米汤则是它的进阶版。选几条墨鱼，加一些...
春分到了！净化血液吃苋菜 4步做苋菜豆腐羹

2018-03-20

春季多吃时令菜，可净化血液，一扫冬日郁积的浊气。进入“春分”（3月20～22日），也就代表春天已经过了一半了。“春分”这天太阳因直射赤道...
猪大肠补铁锌、增体力简单5步煮大肠面线

2018-03-13

面线羹是台湾特色小吃，据说是由福建的泉州移民带入台湾，后逐渐发展演变，在台湾北、中、南部的口味大不相同。大肠面线是很多人喜爱的美食，猪大...
【美食天堂】超赞核桃虾的家庭做法

2018-03-12

超赞核桃虾的家庭做法：如何在家里做出超赞的核桃虾？赶快来看看唷！核桃虾是我从小就很喜欢吃的一道菜。今天看了我的做法之后，我相信你也会爱上...
雨水节气菜蔬甘甜熬制翡翠海鲜羹

2018-02-20

春天的菠菜最鲜嫩，雨水时节吃菠菜，有助于解毒、防春燥。此时的菠菜不但价钱便宜，而且味道甘美。将菠菜打成汁调和蛋白炸成的翡翠羹，更是好吃喔...
草虾低脂肪、高蛋白 6步做干烧虾

2018-02-18

新鲜虾子肉质有弹性且甜美，不论是清蒸、爆炒、水煮的虾料理，在餐桌上都是十分受欢迎的佳肴。以营养成分来看，每百公克草虾（约10～12只）...
年菜必吃咕咾肉加3样食材维生素C翻倍

2018-02-15

“咕咾肉”又叫“咕噜肉”，而这个奇怪名字的由来，有两个传说。
吃得到幸福的料理：欧姆蛋包饭

2018-02-10

相信蛋包饭是很多人小时候的最爱。特别是滑嫩松软的欧姆蛋，从中间切开，就有蛋汁缓缓流下，真的是幸福料理。不过近年来食安问题频传，因...
海盐制盐焗鸡

2018-02-06

咸是人类最喜欢的口味之一，咸的味觉来自于盐，它也是人体不可缺少的物质，盐在中国菜中称之为百味之王，它可以调和出食物本身的原味。盐...
立春吃葱杀菌增免疫来碗葱油拌面

2018-02-04

立春代表着春季的开始。此时正是青葱的盛产期，青葱有助于驱寒，又可以杀菌、增强免疫力，预防季节交替的感冒。春寒料峭时，来碗浓香四溢的“葱油...
补B群、补铁让人口水直流的“卤牛腱”

2018-02-01

过年准备年菜，冷盘是不可缺少的。提前一、二天把冷盘准备起来，需要时切一切就可以体面上桌了。今次和大家介绍的年菜冷盘是“卤牛腱”，主要食材...
【美食天堂】超多汁烤羊排的做法

2018-01-26

超多汁烤羊排的做法：赶快来看看如何在家里可以烤出超多汁超嫩的烤羊排！ https://www.youtube.com/watch?v=...
【以希】Dine Out创造无限美食魅力

2018-01-21

文／图：以希 1月19日至2月4日 www.Dineoutvancouver.com 那天在天车上听到旁边两位年青人的对话...
天冷来锅关东煮别忘了这个黄金食材

2017-12-31

天冷冷来锅关东煮，暖暖身吧！关东煮是日本的传统料理，以甘甜昆布柴鱼作为汤底，食材种类丰富，包括白萝卜、高丽菜鸡肉卷、鱼浆炼制品竹轮、牛蒡...
肉骨茶补气、防感冒 4步做出好吃的肉骨茶

2017-12-26

最初听到“肉骨茶”的名称，光看字面会以为是用茶叶做的什么料理。但其实肉骨茶跟茶一点关系也没有，是一种排骨药材汤。为什么肉骨茶有“茶”字...
冬至温暖料理：芝麻流沙汤圆

2017-12-23

这道芝麻流沙汤圆，可依个人口感调整内馅的比例，吃起来较健康无负担喔！
【美食天堂】日式著名亲子丼的家庭做法

2017-12-11

日式著名亲子丼的家庭做法：今天跟大家分享的是超级美味的亲子丼！亲子丼里的亲子是指鸡和蛋，赶快来看看这道菜怎么做！ ...
不用锅就能煮的红枣山药鸡汤

2017-12-11

红枣能补肾、山药能健脾，简单用闷烧锅煮出的红枣山药鸡汤，美味又健康唷！

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