【大厨周叔】蚝油豆腐

【大纪元2020年08月27日讯】 软嫩豆腐，氽烫去腥，滑推入锅，不碎不散。以蚝油特有之浓郁鲜美煨煮，味醇而微甜，口感滑润，辅以淡淡胡椒辛温之气，去异增香。

原料

软豆腐、洋葱、青椒、红椒、水发香菇、蒜、姜、葱、清汤、水淀粉、盐、鸡粉、绍酒、白糖、蚝油、白胡椒粉。

大厨周叔

专业厨师，30余年经验，精通鲁菜、川菜、淮扬菜和法式菜肴。

责任编辑：赵明月