嘉义县新港奉天宫2月6日凌晨掷筊卜出包括国运、人口、六畜等7项“公签”，其中民众所关心的国运签，显示今年国运还不错，只要能诚意做事，遇困难总能逢凶化吉。
2011年02月06日 10:55 AM 云嘉南
2011年02月06日 10:55 AM 
十鼓击乐团在今年新年假期举办“2011十鼓节”，邀请来自日本及韩国的5个打击乐团体共襄盛举，除了让国内乐迷欣赏不同国家的鼓术文化，也盼以热闹的鼓声展开新的1年。
2011年02月05日 3:35 PM 担心白海豚生存因国光石化开发案而受影响，台湾史上第1桩环境信托申请案“浊水溪口海埔地公益信托”，获数万名民众支援认购，这项行动也成为去年国内最受关切的环境新闻。
2011年02月05日 1:25 PM 位在云林县西南沿海的口湖乡蚵寮村，社区居民凝聚力量，点石成金，将祖先讨海故事，制作缩小版外伞顶洲文史馆庭园，以在地题材教育下一代，激励多读书以开创新未来。
2011年02月04日 2:05 PM 生长在台南的家庭主妇黄婉玲，以 9年时间走访各地，搜集36种古早味小吃资料、及多名老师傅的故事，撰写“寻找台湾古早味”一书，盼为本土饮食文化留下历史记录。
2011年02月04日 1:54 PM 麻豆区农会为让过年返乡民众知道地方特产文旦的产销过程，特别在仓库外墙绘上“文旦一生”大型壁画创作，画作栩栩如生，出自两名电影看板师傅之手。
2011年02月04日 1:52 PM 〈大纪元记者邱金蝉嘉义报导〉嘉县针对是否进驻嘉义市转运中心一事，公车处1日表示，市、郊区客运属性与国道客运截然不同，公车乘客群以老人、学生及上班族居多，生活机能由前站进出，若进驻后站，服务效益及民怨考量仍有研议必要。
2011年02月02日 3:30 PM 台南梅岭风景区餐饮业者，以当地特产制作的梅子鸡料理，向来是梅岭吸引游客的特色之一；近来有业者以在梅园里栽种的姜黄，推出各式料理，让游客能有多种口味可选择。
2011年02月02日 1:55 PM 适逢建国百年，今年台南盐水蜂炮主炮城将以“全民祈福 百年安康”为主题设计，同时加入新的创意与科技元素，结合南荣技术学院资源，开发了“2011年机器人闹元宵”与“蜂芒四射游盐水”等两项新活动创意项目。
2011年02月02日 12:11 AM （大纪元记者陈勤台湾台南讯）总爷艺文中心新春活动特别自农历大年初一至初四，举办“金兔送福来总爷迎春”系列活动，初一12婆姐祈福舞龙舞狮喜迎春、名美舞蹈团桃花盛开迎新年，柚保平安的拜年活动，将赠送与麻豆特产柚子相关的小礼物，初一至初四的迎春音乐会、年俗DIY、创意市集摊位、总爷小铺轻食与每天限量赠送的特制祈福玉兔卡，让来总爷走春的民众欢度农历新春佳节。
2011年02月01日 9:33 PM （大纪元记者陈勤台湾台南讯）位于台南市南化区的乌山，为台南市与高雄市之交界处，该区设有乌山登山健康步道，起点为南横公路入口玉山里下归林，终点至南高交界的金马寮台三省道，全长为12公里，有“绿色长城”之称，为南部少见的中级登山路线。
2011年02月01日 9:32 PM 电音三太子风靡全台，台南市新营区太子宫今天邀请全国艺阵团体，参加12日开赛的电音三太子创意竞技擂台邀请赛。庙方统计，已有30队报名参赛，包括台湾本岛及金门队伍。
2011年02月01日 9:30 PM 
（大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）台湾嘉义地方法院检察署鉴于有些弱势家庭孩子在寒假期间，未能有正常休闲娱乐安排，特运用缓起诉处分金补助嘉义家庭扶助中心举办为期7天的快乐学习营，快乐学习营于1日上午10时举行结业式，并由22位该中心扶助的大专生担任课辅老师与72位儿童规划一个很特别的结业式，感谢嘉义市议员陈幸枝、江义雄立委莅临指导，为快乐学习营划下一个完美的句点...
2011年02月01日 7:39 PM 
（大纪元记者苏泰安台湾嘉义报导）新年期间，返乡人潮增多，部分民众公德心欠佳，行车途中常于路口停等红绿灯时随地乱丢烟蒂、乱吐槟榔汁（渣）或乱丢饮料杯等垃圾而有污染环境卫生之情形。
2011年02月01日 7:33 PM （大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）教育部日前公布100至101年度奖励大学教学卓越计划审查结果，国立嘉义大学致力推动卓越教学有成，通过审查荣获3千万元经费，在各校激烈竞争中，继98至99年度教育部补助奖励大学教学卓越计划再度获得补助，显现该校教学品质深获肯定。
2011年02月01日 7:31 PM （大纪元记者李撷璎台湾嘉义报导）宝岛乡亲逢年过节常会燃放传统鞭炮，庆祝节庆祭祀等活动，嘉义市政府环境保护局呼吁，燃放传统鞭炮，除影响环境安宁外，也产生大量空气污染并可能危及生命财产安全，春节期间，建议以环保鞭炮取代燃放传统爆竹，共同减少噪音污染，维护环境安宁与空气品质。
2011年02月01日 7:18 PM 〈大纪元记者邱金蝉嘉义报导〉在讲究体面的文化下，市面上充斥着各式各样过度包装的伴手礼，民众经常花冤枉钱买到“垃圾比礼品多”的过度包装礼盒，不但浪费资源，也增加垃圾量，徒增收礼者无谓的困扰及影响送礼者心意。
2011年02月01日 4:28 AM 台糖仁德糖厂，2007年进驻鼓乐艺术，变身为十鼓文化村，不只推广鼓乐，也在园区内成功复育不同种类的蝴蝶，规划出蝴蝶生态馆，新年期间除了开放让民众体验打鼓乐趣，也可开放蝴蝶生态馆让民众欣赏。
2011年01月31日 11:23 PM 县市合并后，民众关心原署立医院归属直辖市府街管问题，台南市长赖清德表示，接管问题将待合并满年后再讨论，并认为中央一并将经费下拨给地方，才能确保民众权益与医疗品质。
2011年01月31日 10:07 PM 
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周一（7月20日），美国总统川普（特朗普）签署了一项行政命令，将对一系列加拿大出口商品加征50%的关税，30天后生效。这标志着美加贸易战规模大幅升级。
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