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美食点滴
妙用色彩搭配 早餐添姿增彩
(大纪元记者李晴照综合报导)春天的降临,大家又要全身心投入工作和学习中。对于早上要准时出门的朋友而言,在家享用早餐的时间虽然短暂,却是一天的开端,值得珍爱这份清晨的温馨。今天我们就来分享如何通过颜色搭配技巧,营造出舒适的早餐氛围。
早餐
2015年03月26日 7:17 AM
【视频】DIY咖啡冰淇淋 几分钟搞定
看到甜食包装上列出的添加剂,是否会感到不放心?下面这支视频介绍了一款非常简单的咖啡冰淇淋自制法,只需几分钟,就能将冷冻前的冰淇淋原浆预备好。闲暇时,为自己、为家人DIY一款冰淇淋,既省了花销,又增添乐趣与甜蜜。
DIY
冰品
冰淇淋
咖啡
甜品
2015年01月22日 5:29 AM
【梁厨美食】焗上等牛排
焗上等牛排 ‧烤好的牛排不要立即切开,否则会流失肉汁。先用锡箔纸包实静待5分钟,除让牛肉更熟,兼让肉汁索回肉内,吃起来多汁?滑。如想再熟一些,就包多5分钟。 ‧插入测温计,145度较生;半生熟是160度;全熟是170度。
美食
2015年01月05日 2:41 AM
【梁厨美食】莲藕云耳炒腊肉
莲藕适用于燥热烦闷的时节食用,莲藕含有丰富的微量元素,例如:铁、钙等都十分丰富,可以帮助补血养气,增强人体抵抗力。腊肉斜切,肉片的切面变大,这样下锅能炒出更多油,并让蔬菜合炒时有更浓的腊肉香味。
腊肉
莲藕
2015年01月04日 7:23 AM
【梁厨美食】咖喱汁炒加州大蟹
咖喱汁炒加州大蟹
2015年01月03日 2:41 PM
这款iPad App让餐桌上的菜肴更多样美味
想利用圣诞假期还有即将到来的元旦与中国新年,在家好好下厨做几道美食与家人共享吗?推荐你一款免费的烹饪食谱App,里面介绍的料理方法简易,做菜步骤一步一步教给你,iPad就摆在厨房方便学习与按图索骥,让你在假期时也能够做得一手好菜。
iPad
食谱
2014年12月28日 12:51 PM
台湾好滋味(1) 珍仔鸭肉羹与筒仔米糕
去年十二月份时探访云林县水林乡茑松艺术学校,我们搭高铁转计程车到学校参观展演,回程时美术老师很热心拜托一位学生家长让我们搭便车,这位家长带我们到当地的一家鸭肉羹,料好味实在,每次我们经过云林,都会再来这家四十多年的老店捧场。
2014年12月19日 11:01 PM
玫瑰露烤火鸡 诱人好惹味
感恩节临近,您为自己的感恩节大餐备好一份烤火鸡食谱了吗?火鸡的口感比较柴,粤菜名厨梁志生用中国特色的调料将火鸡烤制得味香肉嫩,可谓西式烤火鸡的改良版,它有一个浪漫的名字——玫瑰露烤火鸡。
梁志生
2014年12月10日 1:10 AM
硅谷美味人妻-纸包枫糖柳橙烤火鸡
如果一整只烤鸡只是从生烤到熟,大概需要6~7个小时。硅谷美味人妻谢凯婷(KT)介绍在美国东海岸,由于冬天天气寒冷,很多家庭会将火鸡放在屋外的盐水桶里腌制。但在西海岸的湾区,由于气候原因没有这个条件,所以KT?大家特意介绍干盐法,让火鸡在短短2、3个小时就能烹饪好,既快速又简单。
烤火鸡
美食
2014年12月10日 12:56 AM
素班节虾杂锦煮
做法: 1.将所有材料洗干净,切成同样大小型状。 2.准备好一个中型汤煲,放进水及调味,把所有材料放进,大火煮沸,改为中火煮约10分钟后即可。
梁志生
2014年12月06日 6:45 AM
久违了 信维市场牛肉面
星期天和老爷听完《主流讲堂》的演讲,俩人都不想搭捷运,于是顺着101的方向慢慢的走路回家,沿途经过信维市场,闻到阵阵飘来的牛肉香味,和老爷默契十足地停下脚步,循着这香气走进面店,各叫了一碗面。
牛肉面
2014年11月20日 3:35 PM
德记油坊 油品世家研发手工皂
(大纪元记者何秋莺台湾桃园报导)百年老店“德记油坊”是一家跨越清末、走过日据时代,一直经营至今的榨油厂。在近期爆发一连串油安事件,许多知名品牌纷纷遭到质疑时,“德记”以一贯的诚信经营,从油品经营转型到手工皂等多角化发展,反而再创佳绩。
手工皂
百年老店
苦茶油
2014年01月06日 1:27 PM
新春佳节的时尚、健康之选
HOYA梅酒是日本卖的最好的梅酒(市场占有率高达40%)。自创业至今50多年来,CHOYA本着强烈的向世界传播梅酒的意志,不厌的技术革新和不断的商品开发,致使CHOYA梅酒一直走在日本梅酒的最前线。
2013年02月05日 1:34 AM
不景气是忧郁 也是感谢的开始
震对于东亚列岛的居民来说,是个无法掩饰的恐惧,即便终日与地震为伍,说是习以为常,每当电视媒体开始传播地震的讯息,不论震央在何处,终究难以释怀,可喜的是,也从其中看出“日久见人心”的感动。
金兰酱油
2013年01月04日 2:38 PM
一起“川”了起来
吃川菜,这个提议冒出嘴边,或者是传统华夏红黄色彩缤纷,还是老铺子旧盘子圆桌子与动筷子的印象,川菜的美味纵横了华人味蕾数百年,别以为就是这个样子,台湾川味绝对不输给上海会馆,广东点心楼,或者湖南湘家大宅,只是我们没有去过,没有体验过。
川菜
2012年12月28日 10:03 AM
美味的金兰之交 春谷廖金谭
五十岁时还有努力的梦想,算不算太晚?还是应该缅怀过去?在炉火前来去三十年是不是该有想法?廖金谭师父温敦稳厚的厨艺人生,细细品味后,是跟他所喜爱的料理一般,精彩回味无穷,又想更上层楼!
川菜
金兰酱油
2012年12月21日 3:51 PM
北欧生活:肉桂蜗牛面包
一天开家长会,学校老师告诉家长们,最近孩子们在自然常识课上,正在研究蜗牛这个课题, 除了在网上搜寻有关蜗牛的资料外,他们还在大自然中寻找蜗牛。 老师还讲了一个非常有趣的比赛:蜗牛赛爬!这个比赛赛的是谁的蜗牛最先到达终点,赛场是一张课桌。结果课时结束的时候还没有一只蜗牛到达终点,孩子们都没有耐心观看完比赛,很多蜗牛也偏离了“跑道”,蜗牛赛爬的比赛试验证明蜗牛赛...
丹麦
2012年11月28日 2:40 AM
难以拒绝的美味 挪威鲑鱼
你家餐桌上的三文鱼(鲑鱼)来自哪里?答案大多是:挪威。
鱼
2012年11月19日 9:40 PM
东门站通车 芦洲夜市受惠
台北捷运东门站通车,中和线跟淡水线分流,转而跟新庄线、芦洲线相连接后,串联起六大夜市,引进南来北往的人潮,尤其是地理位置较偏远的芦洲庙口夜市,本来都是当地人居多,现在多了不少外地游客,通车才3天,生意就增加3、4成。
2012年10月04日 1:14 AM
“粽”不包叶装南瓜 麻辣粽首创
很多人吃过麻辣锅,但您吃过麻辣粽吗?用辣椒汁拌炒各种馅料,内馅汤汁和糯米融为一体,吃不到传统粽子的油腻感,另外还有把日本京都的小南瓜取代粽叶,装进枸杞、薏仁、红麹和糯米等内馅,外甜内咸,口感松软绵密,很受粉领族青睐。
2012年05月25日 12:32 AM
味蕾导航图:全美十大最佳牛排馆(下)
首选区牛排馆让主厨自豪的创意牛排,究竟有多颠覆想像和美味,就让以下常吸引饕客追逐通缉的实物嫌疑犯图像,告诉早已饥肠辘辘的读者诸君吧!
全美
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美食
餐厅
2012年04月23日 10:13 AM
味蕾导航图:全美十大最佳牛排馆(中)
卡内维诺意式牛排馆位于拉斯维加斯的宫殿酒店内(PALAZZO HOTEL)。此餐厅胜出的经典美味,是来自意大利托斯卡尼(Tuscany)的著名Chianina种大白牛,以传统干式熟成牛肉(Dry-aged beef)的方式所做成的豪华牛排料理。
全美
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美食
餐厅
2012年04月22日 12:08 AM
味蕾导航图:全美十大最佳牛排馆(上)
本文将介绍美国旅游暨美食指南的美食专家和饕客们,精心网罗推荐的2012年“全美十大最佳牛排馆”!
全美
排行
美食
餐厅
2012年04月17日 8:50 AM
韩国的酱文化
(大纪元记者全宇韩国首尔摄影报导)在韩国的饮食文化中,酱的地位至关重要。韩国人说:“酱做得味道好坏关乎家运兴衰”。意思是说,酱的好坏不仅涉及到全部饮食的味道,而且在一年中制作的酱味道和颜色都好的话,这一年当中全家人心情愉快,身体健康,也会得到周围人们的好评。可见,韩国人特别重视酱的制作。
2012年04月04日 3:17 PM
学会欧姆蛋 永远不挨饿
欧姆蛋是清光剩菜的一种便宜、简单又易饱足的好方法。而且,谁规定鸡蛋只能当早餐?知名美食作家伊丽莎白.大卫(Elizabeth David)就曾以专文描写欧姆蛋配红酒当晚餐的美味。
2012年03月27日 8:40 AM
日本食材味噌 融入西式料理
味噌是日本料理中最传统的食材,几乎每天都会出现在日本人的餐桌上,不过可别以为味噌只能拿来烹调日本料理,最近日本关西地区有一群年轻的厨师,将味噌融入西式料理,为味噌注入新生命。
2012年01月30日 1:16 AM
皮蛋豆腐蛋糕 口感Q弹没腥味
台湾小吃皮蛋豆腐,台北却有餐厅,将弹牙的松花皮蛋,打成泥,加上硬度比较高的豆腐,层层堆叠,不光外型像瑞士巧克力蛋糕,皮蛋吃起来,真的很像幕斯,只是口味是咸的。
2012年01月09日 11:01 PM
破布子盛产 入菜增添口感
南投菜农夫妻,疑似误将含有剧毒的马钱子,当成破布子食用,导致悲剧发生,然而两者外型虽然略为相似,但用途可是大不同。
2011年07月08日 1:04 AM
创新豆浆奶冻卷 口味特殊
网路超夯的奶冻卷很多人都吃过,不过您吃过豆浆口味的奶冻卷吗?高雄一对七年级兄妹,接手父亲20多年的老饼铺,将新潮的奶冻卷加入传统的中式豆浆,研发出带有花生香气的白豆浆奶冻卷,还有芝麻香气的黑豆浆口味,口味特殊。
2011年07月04日 12:59 AM
好吃米苔目 飘香半世纪
台北一家米苔目店,因为当天现作的新鲜米苔目,还有舍弃大骨,改用猪嘴边肉细火慢熬的高汤,加上各色黑白切,不论什么时间,总是吸引满满饕客,也让小店一卖就是半世纪。
米苔目
2011年06月25日 12:34 AM
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乌克兰和平峰会落幕 联合公报引关注
为期两天的乌克兰和平峰会周日(6月16日)在瑞士落下帷幕。该峰会旨在为推动结束俄乌战的进程创造尽可能广泛的支持。93个与会国中有80个国家通过了联合公报,呼吁将乌克兰“领土完整”作为结束俄乌战的任何和平协议的基础。
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