美食点滴

不剩食的美味魔法：带皮火龙果果酱

火龙果是富含果胶的水果，比起其他水果的果酱来得更简单易做。鲜艳美丽的红色火龙果皮千万不要轻易丢弃，因为果皮有着比果肉还丰富的花青素，全食物运用一起做成营养果酱，或是调饮料、当沙拉淋酱使用。

美食

2018年04月17日 10:12 PM

一个蛋糕50人尝澳甜品女王的切法简单漂亮

办公室里有人过生日，或遇到值得庆祝的事，我们经常会买来一只蛋糕，让大家都来分享。但如果“人多糕小”，用传统的扇形切分法，不但经常切走样，而且还会有不够分的尴尬。好在一位创意蛋糕达人在IG做视频示范，以后就是人再多，也不怕蛋糕分不过来了。

切蛋糕小妙招生日蛋糕

2017年06月25日 3:02 AM

章鱼烧、御好烧热腾腾出炉日式“粉物”香飘曼哈顿

“粉物”是指以面粉为主要材料做成的饮食，包括著名的“御好烧”、章鱼烧等。“御好烧”是日本关西的著名地方料理，也是家家户户常做的美味餐点。“御好烧”和章鱼烧，是日本关西人饮食中的重要部分。

Konamon Contest 日本文化活动日式粉物 JAPANFes

2017年06月22日 10:17 AM

“片桐”中央车站分店新张

美国第一家日本超市“片桐”（Katagiri）于1907年在纽约创立，堪称是曼哈顿极负盛名的百年老店。店内供应各种地道的日本料理及新鲜食材，非常便利于居民和工薪族等的各类购物需求。现场设有寿司专卖柜以及“和果子”专柜，深受纽约各族裔人的喜爱。

日本超市亚洲超市

2017年06月22日 5:06 AM

披萨也能减肥纽约最佳披萨店主厨瘦身100磅

帕斯奎尔‧科佐里诺（Pasquale Cozzolino）以披萨为主食，在7个月里减掉了100磅。科佐里诺当然不只吃披萨。但这是他地中海式饮食的主菜，结合健身养生法，效果非常好。他也回忆说，他家乡的一名医生建议他：“减肥餐的主食，应该是你清晨醒来的时候，乐意去吃的东西。”

Ribalta餐馆意式餐馆披萨减肥纽约餐馆

2017年05月18日 11:38 PM

2Beans 咖啡&巧克力的不朽情怀

双宾氏是纽约最大的巧克力咖啡精品店。店名“双宾氏”，英文是2Beans，意为巧克力豆和咖啡豆，代表着老板对咖啡和巧克力这两种美食的热爱。“我们对所卖的巧克力充满激情，总是想要引进最好的产品。”他说。的确，在纽约，只有这一家，在慢享咖啡的同时，可以尝够来自世界各地的美味巧克力。

2 Beans To'ak 巧克力咖啡纽约

2017年04月18日 10:44 PM

浪漫情人节邂逅 ROYCE’

ROYCE’得天独厚的秘诀在于，在巧克力中大量使用新鲜生奶油，而且只用前一天挤出的新鲜牛乳，当天加工成奶油，隔天就用在巧克力上，含水量高达17~18%，比一般巧克力的8~10%高很多，所以口感才能如此柔软滑顺。

巧克力 Royce 生巧克力日本新鲜

2017年02月09日 5:32 AM

健康专家的早餐之选：自制奶香浆果泥

想像一下，将蓝莓、覆盆子、草莓混合在一起，再添加其它一些健康超级的食材，搅拌出一杯酷爽的奶香莓果果泥，一定会让你满心期待，笑得合不拢嘴。你不需要停留在想像，了解它的超级保健功效之后，你可以在家调制这款让人垂涎的果泥。

健康早餐果泥浆果草莓覆盆子

2017年01月07日 8:53 AM

消炎防癌排霾毒食疗专家教你冲姜黄茶

姜黄堪称最保健的香料，其多种功效主要是来自其含有的活性化合物——姜黄素。姜黄素可用于治疗五十多种疾病，有“保健巨星”的美誉。姜黄茶则是亚洲人很喜欢喝的一种饮料，有“液体金子”的别称。

保健排毒消炎姜黄养生

2017年01月06日 6:20 PM

【食‧文化】台湾夜市的奇景：甩饼飞上天

这次要和大家介绍的是台湾最有名的夜市之一——士林夜市里面的印度甩饼（又名飞饼）、红豆饼还有起司马铃薯。

印度甩饼台湾夜市红豆饼食文化视频大赛

2016年11月28日 9:03 AM

怀念“青岛”

这家小店老是念着它，不去时想着它，去了之后又后悔吃得太多。连续去的几年，都是和登山队下山之后去大块朵颐一番。一顿下来山也白爬了，卡路里回升，但是再后悔也还是会回去吃。韩国人总教我有一种高大魁梧的感觉，和山东人一样豪迈爽朗。走进了这家餐厅就有这种气息，店东及待者亲切的招待，就怕你吃不饱似的。还没坐好泡菜就已送上桌，吃多少、上多少，送上口边先开胃...

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2016年10月24日 11:53 AM

Black sheep Brasserie黑羊小酒馆

这一家黑羊小酒馆餐厅来头不小，有几位大厨掌舵。并且这几位大厨在硅谷早已是名声响亮，开店多年。各位吃货如果这一家吃的不过瘾，还有好几家可以去，百合将他们其他姐妹餐厅名字、地址以及网站都已熟记如下。 Don Durante曾经主理过Saratoga的Le Mouton Noir法国餐厅，又经营过Santa Clara的Birk's餐厅，相信十之八、九的硅谷...

Black Sheep Brasserie 湾区酒馆湾区餐馆旧金山吃货旧金山美食

2016年10月10日 8:31 PM

Bird Dog跨国界的创意料理

这一家餐厅也是由Eater International 评定及推荐的2016年硅谷15家新开张最夯餐厅之一。两张巨大的正门，很有衙门的风范。坐下一望，惊见筷子放在筷桶内，这真是一家美国餐厅吗？这一家餐厅的菜单只有18道菜，6道头抬、6道素菜、6道肉食，简简单单。但是大部分的菜都十分独具个人风格，东主曾经周游列国，集众家之精华，重新设计、整理而开出这一...

湾区美食湾区餐馆旧金山吃货旧金山美食

2016年10月10日 4:23 PM

组图：美“拉面达人”评出2016台湾十佳泡面

人称“拉面达人”的美国博主汉斯‧利内什（Hans Lienesch）定期在博客评出如“全球最佳即食面”“最佳杯面”“最佳香辣泡面”以及不同国家的好吃泡面排行榜。日前，他又刷新了年度“台湾最佳泡面”榜单，四川辣椒大葱口味的曾拌面拔得头筹，阿舍食堂的浅色系番茄面和老妈拌面的酸辣拌面从去年冠亚军位置退居第二、第三。

即食面方便面泡面

2016年09月29日 3:19 PM

Meka Bakeryの绿豆椪

大家对超市的面包印象如何？超市的面包大多是从厂商进货少有自己制做的，再加上保存时间等因素，使我对超市面包的印象普普，更在一次买到发霉面包后，印象跌到最低点。当Queen Bee跟我说有间超市卖的面包很好吃时，我不免震惊的关心她的身体：“你这阵子身体还好吗？（有没发烧的意思吧…）还是在逗我的？” “真的啦，那家面包店真得很不一样，红豆等馅料都是当天熬煮的...

中式汉饼绿豆椪面包

2016年08月15日 10:42 AM

南旧金山Tokyo Sushi & Bar日式便当

自Spiral初尝日式便当（Bento Box）后，熊太太就爱上了它，并开始留意各家日式便当的呈现及特色。今天要向大家推荐的是Tokyo Sushi & Bar的特价日式便当。至于说是怎么找到这间的呢……只能说是命运的指引啦（望向远方，呈回忆状）。持111限糖令换超值Bento Box 说是命运指引，其实也不是多么高大尚，归根还是与熊先生的置...

日式料理炸鱼排照烧三文鱼熊太太

2016年08月01日 9:17 PM

橄榄油多鱼目混珠专家教你选购高品质真品

橄榄油被公认为最有风味也最保健的食品之一，不幸的是，它也在最常被造假的食品之列。《真食物／假食物》（Real Food/Fake Food）一书作者奥姆斯特德（Larry Olmsted）介绍，鱼目混珠的方式多种多样，有的油不单是质量不过关，甚至已经腐坏。对于想买到真正高品质橄榄油的消费者，他也给出几点建议。

冷榨橄榄油特级初榨食品造假食材认证

2016年08月01日 10:25 AM

舌尖上的海港餐厅 part2

由硅谷开车过金门大桥往北，有几个可爱的小镇，风景绝佳、悠游自在，一下子离开了繁忙的半岛区，立即有时间静止的感觉。帝王般的水上享受在Sausalito有一处闻名的水上旅馆“The Inn Above Tide”，美到可以和台湾日月潭的“涵碧楼”相抗衡。住在旅馆就像是住在水上，但是不会摇晃也不会晕船。早上起来看日出和静静的海水，可以发呆一个钟头。 ...

水上旅馆海滩海边餐厅

2016年07月31日 12:00 AM

迦南厨坊招牌红烧牛肉面

费利蒙（Fremont）一个令我印象深刻的城市。不仅房价、物价相较便宜，众多好吃的中国、台湾餐馆也在此营业，许多华人选此定居，路上随处可见、可听的华人面孔及普通话，令人备感放松，当然，她还有一个非常著名的特点不得不提，那就是“塞车”。每次只要想到那长长且无法动弹的车阵，都令我心塞的想跪地不起，但为了美食又只能屈服于她……费利蒙真的是一个令人印象深刻的城市啊...

湾区美食熊太太牛肉面旧金山美食迦南厨坊

2016年07月15日 8:17 AM

SOGO Bakery的面包情结

百合从小就希望能够嫁给一个面包师傅，梦想着穿着胖胖的围裙，每天都可以吃到最新鲜的面包。记得小时候，每天上学前，妈妈都会发早餐钱，我们就可以到街口买波萝面包，香喷喷、热腾腾刚出炉的新鲜面包，一边等车，一边啃，吃得太快、太急，热到口水都烫出来了。上了初中，零用钱多了一点，一个星期可以吃一次起士面包，刚出炉的起士面包，脆脆篷篷的酥皮，咸咸的肉松内馅，包着热腾腾的面...

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2016年06月19日 5:36 PM

巧用冰格瘦身的九个简单方法

你可能想不到，除了冻冰块，躺在冰箱冷冻室角落里的小小冰格还有其它妙用。日前美国时尚生活媒体Popsugar就介绍了巧用冰格瘦身的九个办法。

冰块冰格冷冻减肥瘦身

2016年05月26日 9:45 AM

自制夏季美食：奶油奶酪夹心橙味冰

北美超市中有种常见的圆头夹心棒冰，叫做Creamsicle（又叫50-50 bar），是在香草冰淇淋外裹上一层果味冰，口味有橙子、蓝色覆盆子、青柠、葡萄、樱桃和蓝莓。在美国，每年的8月14日还被命名为Creamsicle日。你可以试试在家制作，成形后只需在冰箱里冻结实，口味说不定比真的Creamsicle还棒。

Creamsicle Dreamsicle 冰品冰棍夏季美食奶油奶酪忌廉果味冰棒冰橙汁起司

2016年05月25日 10:24 PM

巴黎贝甜Paris Baguette 甜蜜早午餐

周未清早，在大伙仍沉浸于黑甜乡时，我被刺眼的阳光及阵阵香气所唤醒。揉揉睡眼惺忪的眼睛，发现熊先生坐在床边，以疼宠的眼神看着我，手上竟拿着一个托盘，上面放着一壶刚泡好的英国早餐茶及散发透人香气的丰富早餐。不敢相信的我，摀着嘴感动的看着熊先生，温馨的气氛萦绕在我们之间。好了好了，以上情节纯属虚构，如有雷同，本人表示非常羡慕！！没错，这只是本人的幻想啊（呐...

巴黎贝甜早午餐旧金山美食

2016年04月30日 1:47 PM

百合的硅谷异国美食恋：part 2

几位好友想在Holiday Season（去年）选一家餐厅小聚，最后决定是去坐落于San Jose Downtown的一家十分雅致的希腊餐厅：Nemea Greek Taverna。 Nemea Greek Taverna设有酒馆和开放式厨房，是一家混合传统和现代菜肴的希腊餐厅。我们点了一道Mezethes头抬，据说是这一家餐厅最好吃的头抬，采...

希腊餐厅异国美食旧金山吃货旧金山美食

2016年04月17日 1:27 AM

厨房里盘中飧的智慧

我总觉得做菜是一种艺术。

厨房炒蒸艺术

2016年03月25日 9:54 AM

好煮意港式大排档

蓝蓝的天，倒映在Central Lake翠玉般的湖面上，沿岸边那一栋栋临水住房及在湖面上悠闲滑水的鸭子，让人彿彷沈静在优美的诗画中，此时一阵微风吹来，让沐浴在暖阳中的我轻轻闭上双眼。我和熊先生此时就坐在Foster City好煮意（Cooking PaPa）餐馆里，惬意的享受这一切。

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2016年03月17日 7:27 AM

纾解压力的十种食物及推荐食谱（下）

每个人都有这样的时候，感到压力山大，心脏怦怦跳，喘不上气，甚或精疲力竭。其实，不必着急。研究证明，压力感和营养有关系。比起营养不良的人，膳食均衡者就很少承受不住压力，有时，我们需要做的只是调整饮食来补充营养。

抗压减压纾压纾解压力缓解压力

2016年03月16日 12:53 PM

抢救“剩食”对抗浪费你可以更惜食

根据联合国农粮组织的报告，全球每年所浪费的食物多达13亿公吨，占全球粮食产量的三分之一，这个数量足以喂饱全球近8亿饥饿人口的两倍有余。近年来，减少食物浪费已成为国际迫切关注的议题。去年底，联合国已承诺要在2030年之前将食物浪费减半。许多国家和公司已经着手规划和采用量化浪费的公制标准。如果这个目标达成，省下的食物足以喂饱至少10亿人。下面我们就来看看民间一些...

剩食惜食粮食

2016年03月08日 12:30 PM

初榨橄榄油煎蔬菜防癌降血糖比水煮更健康