很多人吃过麻辣锅,但您吃过麻辣粽吗?用辣椒汁拌炒各种馅料,内馅汤汁和糯米融为一体,吃不到传统粽子的油腻感,另外还有把日本京都的小南瓜取代粽叶,装进枸杞、薏仁、红麹和糯米等内馅,外甜内咸,口感松软绵密,很受粉领族青睐。
美食点滴
(大纪元记者全宇韩国首尔摄影报导)在韩国的饮食文化中,酱的地位至关重要。韩国人说:“酱做得味道好坏关乎家运兴衰”。意思是说,酱的好坏不仅涉及到全部饮食的味道,而且在一年中制作的酱味道和颜色都好的话,这一年当中全家人心情愉快,身体健康,也会得到周围人们的好评。可见,韩国人特别重视酱的制作。
欧姆蛋是清光剩菜的一种便宜、简单又易饱足的好方法。而且,谁规定鸡蛋只能当早餐?知名美食作家伊丽莎白.大卫(Elizabeth David)就曾以专文描写欧姆蛋配红酒当晚餐的美味。
味噌是日本料理中最传统的食材,几乎每天都会出现在日本人的餐桌上,不过可别以为味噌只能拿来烹调日本料理,最近日本关西地区有一群年轻的厨师,将味噌融入西式料理,为味噌注入新生命。
台湾小吃皮蛋豆腐,台北却有餐厅,将弹牙的松花皮蛋,打成泥,加上硬度比较高的豆腐,层层堆叠,不光外型像瑞士巧克力蛋糕,皮蛋吃起来,真的很像幕斯,只是口味是咸的。
网路超夯的奶冻卷很多人都吃过,不过您吃过豆浆口味的奶冻卷吗?高雄一对七年级兄妹,接手父亲20多年的老饼铺,将新潮的奶冻卷加入传统的中式豆浆,研发出带有花生香气的白豆浆奶冻卷,还有芝麻香气的黑豆浆口味,口味特殊。
台北一家米苔目店,因为当天现作的新鲜米苔目,还有舍弃大骨,改用猪嘴边肉细火慢熬的高汤,加上各色黑白切,不论什么时间,总是吸引满满饕客,也让小店一卖就是半世纪。
比利时一名叫克里斯•韦尔舒埃朗的男子连续83小时不间断地炸薯条,创造了炸薯条的吉尼斯世界记录。而此前的72小时纪录,是由一名英国人在1987年创下的。
白天在凉棚晾晒,晚上五更天将腊味从棚里晾出露天外“打冷风”,至日出后又将腊味收回凉棚,反复晾晒直至腊味风干至成品。经过不断积累经验,终于创造出别具一格、风味独特的腊味。由于品质独特,浓香可口,回味无穷,一时间,连州腊味声名远播。
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周四(8月13日),彭博社披露前佛罗里达大学电机与电脑工程系华裔终身教授李涛不为人知的真相,令人震惊。2019年,李涛的中国博士生陈慧祥因不堪忍受其逼迫造假而选择在实验室自缢身亡。
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