水果颜色

蔬果是人体几种维生素的主要来源，研究发现，蔬菜水果摄取不足，是慢性疾病的重要成因，甚至与多种癌症的成因有直接关系。从健康的角度来看，颜色不同其植物性化学物质也不尽相同，饮食上应多色、多种、多变化，以提供机体各种营养需求。