一项全球性调查发现，荷兰人是地球上动作最快的厨师，至于在厨房里待最久的则是俄罗斯人，但无论哪一国，负责煮菜的几乎都是女性。（）

厨房烹饪妙用白糖　

自由时报记者伍恒毅／台北报导．摄影五○年代的复古水晶吊灯、木质温纯的明亮厨房，还有每餐必佐的美酒……，“PiiN品东西”CEO邓学中的生...

〔自由时报记者钟丽华╱台北报导〕尽管俗话“妈妈煮的饭有‘幸福’的味道”，但根据一项调查显示，有四十点三％的妈妈觉得烹饪很痛苦！主要是觉得...

台中市厨艺协会将代表台湾前往香港参加二００五世界美食烹饪大赛，台中市长胡志强今天为代表团授旗，预祝取得佳绩，为台中市争光，将台中美食推广...

美联社报道，葛瑞丝-杨（Grace Young）的脑海里一直清楚地印着这样一幅画面：厨房这边，锅里的菜香不断地飘出来，溢满客厅，而那边...

为了推广“稻香料理米酒”，台湾烟酒公司特别举办了“稻香料理米酒烹饪大赛”，来自全台各地的７５位料理高手以精湛的手艺、特殊的食材，烹调出一...

良好的烹调加工过程能有效控制甚至消除食品的不安全因素，保证食品的安全卫生；而不良的烹调操作，不仅不能降低食品的危害因素，甚至会成为食品污...

厨房油烟是女性健康的杀手，因此烹饪老师[连爱卿]建议，在炒菜及清洗锅具时，利用一些小技巧，就可以避免吸入过多的油烟。

美国著名烹饪节目主持人蔡尔德，１２日凌晨在加州圣巴巴拉市家中因肾衰竭病逝。

擅长法国佳肴的当代烹饪大师茱丽亚札德，今天在洛杉矶北方的圣塔芭芭拉市家中逝世，享年九十一岁。茱丽亚生前有关烹调的著作等身，并且因烹饪节目...

烹饪原料的初加工，应该是坚持先洗后切，切后不宜泡浸，否则鲜菜的营养会流失。鲜菜尽量不要焯水，因为焯水后会流失较多的水溶性维生素。鲜豆类...

作的菜好吃﹐其主要功夫在于油﹐盐﹐醋﹐酱油﹐料酒的处理。这里特地介绍几则小技巧﹕

现代人吃得油、吃得咸、吃出了一身不健康，卫生署国民健康局在社区积极推动社区健康营，第一件工作，就是教婆婆妈妈们如何煮出一桌子的好菜和健康...

几则烹饪小技巧

我国的烹饪，是参加劳动实践的无名氏们，经过一代又一代经验的积累﹐逐步造成的。