越南河粉

烫过的牛肉入口鲜嫩，加入柠檬和九层塔的汤底清香而略带点儿酸涩，配上脆生生的豆芽，顺滑的河粉，口感多了一层清新……每个月，总有几天我会在珀斯北桥William街和Brisbane街交叉口的越南餐馆Okay吃晚饭。我点得最多的当属菜单上的第一号——生牛肉汤河粉（Raw Beef Hofan Soup）。