营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋...

饮食禁忌是中医里一个重要的概念，因为任何食物都有寒热温凉的属性，它们之间会发生相生相克的作用。搭配好了，可以功效倍增；搭配错了，则会降低...

包括家乐福在内的比利时境内3家超市宣布，紧急回收被怀疑受到沙门氏菌污染的4种鸡蛋。

新加坡农粮与兽医局今天宣布，在经过前往马来西亚调查后，确认马国家禽安全，将解除所有从马国进口家禽的禁令，马国雪兰莪州和霹雳州的出口商，将...

年龄已经30岁出头，学位拿到了博士，但是连西红柿炒鸡蛋都不会做，还要母亲不远千里坐飞机前来帮忙洗衣服……这些听起来不可思议的事，生活中可...

〔自由时报记者吴幸桦、邵心杰、吴俊锋／综合报导〕台南县仁德乡的陈先生吃了鸡蛋后觉得不适，9月30日就近将剩余的蛋送到台南市卫生局检验，结...

★蛋白﹙蛋清﹚有何妙用

近年来很多人喜欢生吃食物，如吃生鱼片、生牛肉以及生蔬菜甚至成为一种时尚的吃法。但是，不一定所有天然食物都可生食，专家更提醒，有些食物生食...

小时候生活不富裕，如果餐桌上有水煮蛋或荷包蛋，大家都觉得好吃；稍微长大了，那个年代也开始有所谓的庆生会，觉得鲜奶油蛋糕的滋味真是让人永难...

六岁左右的孩子对营养的需求比较高，要满足他们身体发育的需要，多吃鸡蛋是补充营养的好方法。鸡蛋营养很丰富，是高蛋白的食品，可以适当地给孩子...

实验用的鸡蛋，在国际，一颗就要价一百七十几元，台农委会“家畜卫生试卫所”，长期投入这种“无特定病源”鸡蛋的研究，获得重大突破，目前年产量...

鸡蛋可用于治疗多种疾病，真可谓是一计良药。

鸡蛋是老少皆宜的营养佳品，也是婴幼儿生长发育所必需的辅助食物。因为鸡蛋除含优质蛋白质、脂肪类外，还含有多量维生素Ａ、胡萝卜素、卵磷脂及矿...

我们发现日常生活中，在吃鸡蛋问题上还存在一些误区。

您也想要有一头乌黑亮丽的秀发吗？台湾大学一名教授研究出一种简单又省钱的方法.那就是用鸡蛋洗头，利用蛋白的抗菌以及蛋黄的滋润效果，教授洗了...

昨(30)日下午，江苏省盐城市建湖县上冈镇发生一起拖拉机超载引发的交通事故，拖拉机翻倒在地，驾驶员被埋在60多箱破碎的鸡蛋堆里当场死亡。

这些假蛋不管卖相还是口感都相当真实，目前已流入香港市场，消费者可要注意，千万别购买来路不明的鸡蛋。一颗颗比真鸡蛋还要晶莹剔透的假蛋，是由...

2004年10月26日，河南农业大学牧医工程学院王教授在展示一个鸡蛋“巨无霸”，这只鸡蛋重165克，比平常的鸡蛋重100多克，该鸡蛋长8...

受到禽流感、饲料价格上涨等多项因素波及，大陆〔北京〕最近鸡蛋价格飙涨，一般预料，蛋价还会持续上涨。

每年7月四号美国独立纪念日，纽约都有一项大胃王比赛，日本男子（小林尊）已经连续三年蝉连吃热狗比赛的冠军，不过今年他将面临同样来自亚洲的强...

营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5—7分钟为宜。鸡蛋煮得时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。

营养知识:鸡蛋的营养及药用价值

在河南修武县小营工贸区附近的一个养鸡场昨(29)日出现一个奇特的巨型鸡蛋，这个大鸡蛋里面还藏有一个鸡蛋。

一般鸡蛋的重量大概是六十公克左右。不过日前乌克兰一只老母鸡，竟然产下一个重156公克的巨无霸鸡蛋，打破了金氏世界纪录。

中国迄今已有广东等十五个省市自治区发生禽流感疫情，远离疫区的黑龙江省哈尔滨市鸡蛋因此大行其道，远销广东、香港、澳门，最近一周来每天输出的...

在海内外爆发一连串家禽和家畜病毒感染疫情之后，为了遏止品质不良的鸡蛋产品流入市面，也为了让消费者更加安心，日本农林水产省今天发表一套严密...