发酵乳
董氏基金会针对市售20款发酵饮进行调查,结果发现八成的发酵乳皆糖分过多,若以方糖颗数来换算,比X多活菌发酵乳原味口味一瓶就高达12.6颗方糖,养X多活菌发酵乳产品每100ml含糖量也有大约3颗方糖。
2015年04月28日
董氏基金会调查市售20款发酵乳饮品,发现含乳量不足,包括养乐多等16款含糖量太多,比菲多活菌发酵乳的原味及新纤顺畅口味,每瓶相当于含12.6及11.3颗方糖。
2015年04月28日
国立金门大学生物资源利用实验室今天宣布成功研发黑蒜头发酵乳,味道同于一般优酪乳,抗氧化效果却高于发酵乳和黑大蒜。
2014年12月05日
〈大纪元记者宋顺澈台湾台北报导〉食品的标准有其一定的规格,关系到民众的健康,因此检验与抽查显得格外重要,台北县政府卫生局9月份针对辖内自助餐及便当、快餐店家随餐赠送之稀释发酵乳进行抽检,总计抽查15件,检验项目包括防腐剂(己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸,不得检出)、卫生标准(大肠杆菌、大肠杆菌群,呈阴性)及乳酸菌(活性发酵菌,每公克应含1百万个以上)含量。
2010年11月02日
台北县政府卫生局9月下旬抽验市售稀释发酵乳,结果“津津活菌发酵乳”、“健健美活菌稀释发酵乳”和“喜乐多稀释发酵乳”等三件产品,验出乳酸菌含量不符标准和外标示不实。不过津津和健健美制造厂商都惊讶表示,才刚通过北市卫生局检验,同样是公部门检验,落差却如此大?
2009年10月24日
(中央社记者陈俊谚台北15日电)发酵乳食品安全近来引关注,北市卫生局今天公布抽验结果,其中“优安蜜”防腐剂过量,且未含乳酸菌;“百利原味”及“津津活菌”2件乳酸菌也过低,将移所辖卫生单位调查。
2009年10月15日
市售发酵乳下肚恐怕会让人发福,因董氏基金会调查发现,民众常喝、爱喝的优格、优酪乳、稀释发酵乳产品,大多加太多糖,建议增列标示,但行政院卫生署表示,糖分并非营养素,依现行法规食品只需要标示热量,不需标示糖分。
2006年10月13日