研究发现，奶酪独特的臭味原来是微生物之间对话的一种方式。谈话的内容很大程度上是在讨论为人类提供怎样的奶酪风味。

由于可能感染李斯特菌(Listeria)，位于Geraldine的Talbot Forest Cheese奶酪公司正在召回一系列产品。

因怀疑被李斯特细菌污染，全食超市whole Foods在七个州主动召回Dorset牌奶酪，包括纽约、新州和康州三州地区。

卑诗疾病控制中心（B.C. Centre for Disease Control）周二（11月13日）发布声明称，卑诗本地奶酪厂商Lit...

9月葡萄成熟的季节，笔者来到东部勃艮第-弗朗什-孔泰（Bourgogne-Franche-Comté），探秘当地美食的生产与加工“秘方”...

人说：“如果你不喜欢比萨，我会认真考虑还能不能让你做我的朋友。” 也记得有位家境殷实的德国老友这样说：“比萨？你知道那其实是穷人的食品吗...

纽约州沃尔顿小镇的一家奶酪工厂，出产的奶酪被查出含有致命病菌，目前被联邦法院勒令停产。

维州的乳制品是全澳最优的。在2018年澳洲牛奶制品大奖赛（Australian Grand Dairy Awards）中，维州有7家生产...

近期，在法国的消费者愕然发现一些超市货架上的黄油没了。这可是法国人日常生活不可缺少的食品和食材。从今年春季开始，法国就一直在经历黄油短缺...

5月26日，在英国格洛斯特郡库珀山举行的滚奶酪比赛上，参赛者奔跑追逐从山坡上滚下的巨型奶酪，最先追到者获胜。一年一度的滚奶酪比赛是英国格...

一位旅居法国20多年的华裔，7日在纽约法拉盛与社区民众分享法国的餐饮品味。

由于引发李斯特菌疫情，导致6人住院，其中2人死亡；位于纽约的奶酪制造商Vulto奶制品公司已经召回其生产的所有软质鲜奶奶酪。 这6...

纽西兰乳业巨头恒天然集团（Fonterra）近日证实，该集团计划在坎特伯雷南部地区投资2.4亿元建立新的奶酪厂，恒天然将因此成为南半球最...

一杯全脂奶才能做出一片奶酪，这就是为什么一份50克的奶酪能够给您增加12克蛋白质，300毫克的钙和15克脂肪。 2016年发表在《...

据说每个国家都有一种让外国人捂着鼻子、但本国人爱如至宝的“奇特食物”。在中国应该是臭豆腐，而在西方则是奶酪。近年来，奶酪从披萨饼入手，渐...

健康的食品能提高睡眠品质。睡前清除体内的咖啡因可以有一个显着良好的睡眠。但要睡眠好，除了避免食用不正确的食物和饮料外，一些小零食实际上可...

长久以来，沃尔玛一直以“天天都便宜”（Everyday Low Price）的策略吸引消费者上门，但近几年这一策略开始失效，随着美国中产...

干燥易碎的硬奶酪对人有益。但是你知道这种奶酪可以帮助降血压吗？意大利的医学家通过研究得到结论，格拉娜•帕达诺硬奶酪（Grana Pada...

Summer Fresh Salads生产的奶酪与蟹肉酱，由于感染了李斯特菌而被召回。此四种酱的保质期到10月30日，重为227克，产...

欧洲人对奶酪的热爱可谓发自肺腑，其中意大利奶酪更是首屈一指，所制作的奶酪不但品种众多而且品质上乘。意大利规定乳酪必须以鲜乳制成，禁止使用...

全球乳品供过于求，导致国际牛奶价格一年来大跌50%。美国农业部估计，今年全球牛奶产量将比2011年高8.6%。奶业分析师称半年内供给过剩...

中共自5月1日起全面禁止英国奶酪进口中国大陆，此举引发英国政府抨击，因为中方只查验过一家英国奶酪工厂，而且该工厂甚至没有出口产品到中国...

威德默奶酪酒窖（Widmer's Cheese Cellars）位于美国威斯康星州的切尔西镇，占地12,000平方英尺，是一个世代相传的...

（大纪元记者沙莉编译报导）去银行贷款，人们通常用房屋或金银珠宝作为抵押，用食品似乎行不通。抵押奶酪听起来更像是一个笑话，而不是严肃的财政...

位于卑诗Salman Arm地区Gort's Gouda奶酪农场生产的奶酪日前因被大肠杆菌感染，导致1名消费者死亡，10人感染。该农场...

法国有句谚语：“一个乡村，一种乳酪”。说的就是，法国奶酪的品种特别多。

英国格洛斯特郡5月27日举行，传统“追奶酪节”，选手们追逐沿着山坡滚动的奶酪。第一个追上奶酪或者越过终点线的人就算赢，奖品是更多奶酪。

（大纪元记者张妮澳洲悉尼编译报导）猎人谷奶酪公司的获奖奶酪产品，在最近澳纽省食品局（FA）的常规检测中发现李斯特菌（listeria）...