【大紀元2012年12月03日訊】在節假日期間，華人有闔家團圓、親友交往、外出遊玩的習慣。當您同親朋好友歡聚一堂頻頻舉杯，盡享豐富美食之時，別忘了健康同樣是重要的。
3． 節日兒童防「積食」
節日期間期間兒童最容易患上「積食症」。積食不是小問題，它不僅增加兒童腸、胃、腎臟的負擔，還可能給這些臟器帶來疾病。因此，父母們必須引起足夠的重視，把好兒童的飲食關。
（1） 兒童積食的表現
如果兒童有了下列表現，那就很有可能是患了積食：
‧ 在睡眠中身子不停翻動，有時還會咬咬牙。所謂食不好，睡不安；
‧ 最近大開的胃口又縮小了，食慾明顯不振；
‧ 常說自己肚子漲，肚子疼；
‧ 鼻樑兩側發青、舌苔又厚又白，還能聞到呼出的口氣中有酸腐味；
‧ 噁心、嘔吐、食慾不振、厭食、腹脹、腹痛、口臭、手足發燒、皮色發黃、精神萎靡等症狀。
（2） 兒童積食的原因及預防
節日期間零食量的大量增加是導致兒童積食的重要原因。此外，一些不合理的飲食搭配和不好的飲食習慣也非常容易形成積食。比如冷熱食物混合吃，尤其是先吃熱食後吃冷食，非常容易造成食物在胃內「打架」。所以父母要注意控制兒童的零食量，儘量不要打破平時已經習慣的飲食規律，按時定量的進食，還要注意食物的冷熱要適度。
4．老人節日飲食須謹慎
過節期間兒孫們都回到老人身邊歡聚一堂。在歡樂喜慶、開心聚餐的同時，老年朋友一定不要忘記自身體質的特殊性和飲食上的特殊性。
（1） 不宜過飽
節日期間食品豐富多樣，但老年人因為活動量少、消化功能差，如果吃得過飽不僅會加重胃腸道的負擔，引起消化不良，還可能造成體重增加，引起高血壓和動脈硬化，加重心臟負擔。因此，適當節制飲食，不宜過飽，對於老年人尤為重要。
（2） 不宜過鹹
老年人的食鹽量，以每日不超過10克為宜。節日期間，飲食講究香甜，味濃，往往食鹽含量比平日增多，這樣就會加重腎臟負擔，引起浮腫，鈉鹽瀦留還會引起血壓升高，增加高血壓、冠心病、腦出血的發病率。
（3） 糖和脂肪不宜過多
老年人運動量少，吃糖過多不僅會引起或加重糖尿病，而且糖在體內會轉化為脂肪使人發胖。梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜餚都是帶有喜慶氣氛的菜，特別受到懷舊的老年朋友的喜愛，但是這些「開葷」菜脂肪含量很高，對很多心腦血管疾病患者都會造成隱性的危害，老年人應該淺嚐輒止地吃一些即可。
（4） 要多吃新鮮蔬菜和水果
新鮮蔬菜含有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用，在節日的餐桌上應當為老年人備足。各種水果對於維持體液的酸鹼度平衡有很大的作用。為保持健康，老年人每餐飯後應吃些水果。
（5） 要少食多餐
老年人胃的張力弱，蠕動慢，胃腸道消化液分泌少，使得他們對食物的消化和吸收能力減退。因此節日中的老年人不能像年輕人那樣，在餐桌上大吃大喝。但節日期間，由於與第三代玩得較多，活動也多於平日，加上老年人對低血糖的耐受性較差，所以易感飢餓和頭暈。因此，老年人應注意少食多餐。每餐可吃七分飽，在睡前或兩餐之間酌情進食少量食物，如牛奶、糕點等。
（6） 嚴格控制飲酒
節日期間，老年人高興時難免要飲酒，但要控制飲酒量，能喝白酒的改喝葡萄酒。防止飲酒引起高血壓，加重心臟負擔，誘發心肌梗塞或心絞痛等疾病。有酒精性肝病的老年人，絕對滴酒不能沾，包括酒精性飲料。專家還提醒，服用降糖藥、抗凝藥物的老年人千萬不要喝酒。70%的胰腺炎發作與飲酒有關。腹痛是胰腺炎的主要表現，多發生在飽餐或酗酒後1—2小時，如病情進一步惡化，壞死引起大量出血或滲血，就會出現休克，會有生命危險。
5．節假日減肥瘦身法
節假日裡，年輕人，特別是年輕的女性，往往為又要吃好，又要防止發胖而苦腦。如何做才能既飽口福，又排毒防增肥呢？
（1） 幾種瘦身的食物
* 一般的食用纖維通常是以車前子外殼、燕麥麩、甜菜纖維等植物纖維為主，作用是促進大腸蠕動及軟化糞便，減少便秘，去除「小肚子」。
* 小綠藻含豐富的葉綠素，能幫助正常排便，潔淨腸道，同時分解脂肪毒素，更可以淨化血液，減低肥膩食物留在血管裡的膽固醇。
* 蘆薈是治療便秘和排毒的佳品，有助於提高消化系統的活性，從而排出體內毒素與脂肪，達到收瘦下身的效果。
* 蟹殼素提煉自蟹殼天然纖維，能吸收食物裡的多餘油分，並可把其排出體外，從而減少脂肪聚積，減少因吃肥膩及高糖食品所引起的肥胖。
* 卵磷脂作用與蟹殼素相似，不過它同時有強化肝臟及令身體更易吸收維生素C的功能，令肌膚更白皙。*烏賊脂肪含量很低，不易變胖，是減肥時的好食物。
* 陳皮除幫助消化、排除胃氣之外，還可減少腹部脂肪堆積。
* 凍豆腐能吸收腸胃道脂肪，且幫助脂肪排泄。
* 薏仁對水腫型肥胖有效。
* 木瓜可治水腫。
* 竹筍低脂、低醣、多粗纖維，可防止便秘，但胃潰瘍者不要多吃。
* 菠蘿具有蛋白質分解酵素，能分解魚、肉，適合吃過大餐後食用。
* 綠豆芽含磷、鐵、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。
（2）控制體重的方法
* 飯前吃水果比飯後吃水果更科學。
* 吃飯之前先喝湯，可以產生飽脹感，減少主食的攝入。
* 宴席結束後一小時，喝一杯綠茶，可以減少腸胃中的油水。
* 飯後半小時保持站立，有助於消化。
* 吃完甜食後，可以飲用一杯苦瓜汁消脂清毒。
* 多喝普洱茶有助於去除脂肪，保護腸胃。
* 宴席後適量步行有助於消化。
不過要注意的是，別以為這些就是靈丹妙藥，它們只是輔助品，瘦身仍需配合運動與均衡的飲食。◇
（責任編輯：張雲行）