【大紀元2012年04月07日訊】（大紀元記者王亦笑德國報導）長久以來，有機（Bio）食品一直被消費者視為最後一個安全進口渠道，無論哪種食品檢測，有機食品通常都得到很高評價，受到專家和消費者一致推舉。尤其一年前雞蛋中發現二惡英致癌物質後，很多消費者便轉向有機食品了。然而，這最後一個堡壘近來卻受到嚴重挑戰：北威州一家大型養殖場出產的有機雞蛋中發現了二惡英；接著，該州兩家小型養殖場的有機雞蛋也被曝有問題。嚴重的是，感染源至今沒有找到。
據德國媒體報導，毒雞蛋產自Minden-Luebbecke的養殖場，該養殖場共有25,000隻蛋雞，每天大約向各大超市等輸送23,000枚雞蛋。調查人員在此養殖場所有四個雞舍的雞蛋中都發現二惡英超標。其中有兩個雞舍的雞蛋內所含的類二惡英多氯聯苯(PCB)的濃度是極限值的1至6倍，而 PCB幾乎等同於二惡英。該養殖場自己在例行檢查時發現二惡英指標超標，因此向有關部門做了匯報。
據該州環保部消息，這家養殖場最後一次向超市供應雞蛋是3月7日，這批雞蛋的序號是0-DE-0521041，有效期到3月31日。
另外，這家養殖場聲稱，只是給當地超市供應了雞蛋。但復活節前，在其它聯邦州也出現了毒雞蛋，因此，有關人員推測，該養殖場還有其它沒有申報的銷售渠道。養殖場非法銷售雞蛋，或對調查人員隱瞞其它銷售渠道，這樣做是否違反了規定，甚至觸犯法律，還需要進一步調查。
而且兩天後，在杜伊斯堡也發現了毒雞蛋。這些有毒雞蛋來自兩個小型養殖場，各有120和150隻蛋雞。但這兩個有機養殖場不給超市供貨，而是直接賣給消費者。
目前，這些養殖場已被關閉，並且停止所有雞蛋供應。至於有毒雞蛋的污染源，目前還沒有查清，調查人員在養殖場現有飼料的檢測中並未發現二惡英成分，有關養殖場土地、水質等等檢測仍在繼續。
二惡英雖然是可致癌的物質，但北威州消費者保護組織解釋說，目前發現的二惡英雞蛋對消費者不會造成直接危害。一般來說，二惡英的毒性不會馬上發作，除非長期高密度食用含有二惡英的食物。二惡英本身具有極強的化學穩定性，在人體內既不會被消化，也不會被分解，它會長期駐留在人體內，當積少成多時或通過間接生理途徑才可導致病變。
正值復活節之際，這本是吃彩蛋、製作彩蛋的季節，這場毒雞蛋風波無疑給復活節蒙上了一層厚重的陰影。
二惡英(Dioxin)指的其實並不是一種單一的物質，而是結構和性質都很相似的有機化合物。這類物質含有劇毒，可導致生殖和發育問題，損害免疫系統，干擾激素，還可以導致癌症。人類接觸二惡英，90%以上是通過食物，主要是肉類、乳製品、魚類和貝殼類等食品。
2010年底，德國曾大面積發現含有二惡英的雞蛋和肉類，當時德國封鎖了1,000多家養殖場，關閉了近5,000家農場，屠宰了8,000隻蛋雞，並封存了45萬枚雞蛋。當時所查到的污染源是飼料生產商使用了生物柴油生產過程中產生的工業用混合脂肪酸。
（責任編輯：余平）
