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影片:為甚麼逼我吃 寶寶吃酪梨表情爆笑

許家琳

【大紀元2015年05月17日訊】(大紀元記者許家琳編譯報導)牛油果(Avocado,又稱酪梨)富含抗氧化劑、健康脂肪和維生素E,是營養專家們大力推薦的水果。但這個美國賓州的寶寶看來不這麼想,她人生第一次品嚐牛油果的表情,令人忍不住爆笑。

據《每日郵報》報導,寶寶不會掩飾和說謊,喜歡就是喜歡、討厭就是討厭。美國賓州這對父母嚐試將牛油果打成泥給寶寶吃,沒想到寶寶吃一口就倒胃,臉部「作嘔」表情和大人簡直一樣。

寶寶名叫奧特姆(Autumn),爸爸維克多在為她拍攝視頻,這是奧特姆人生中第一次被媽媽餵食牛油果。從視頻中看到,奧特姆坐在高腳椅內,嘴角明顯有牛油果的痕跡,她搖著頭,表示拒絕杓子。

沒想到寶寶吃一口就倒胃,臉部「作嘔」表情和大人簡直一樣。(視頻截圖)
沒想到寶寶吃一口就倒胃,臉部「作嘔」表情和大人簡直一樣。(視頻截圖)

為了吸引她的注意力,爸爸維克多問到,你喜歡它(牛油果)吧?在那一刻,媽媽趁機把一杓糊狀的牛油果放進寶寶嘴裡,寶寶立即變換表情,盯著媽媽懇求和驚恐的樣子,變成純粹的厭惡,她撅嘴唇,眉毛緊鎖,嘴唇下翻。

無奈的媽媽只好問寶寶:「真的有這麼難吃嗎?我們是不是應該要另外添加一些水果泥,來搭配牛油果!」其實牛油果吃起來味道和奶油差不多,可能有些人不太能接受這種味道。

這個寶寶真是不喜歡牛油果啊。(視頻截圖)
這個寶寶真是不喜歡牛油果啊。(視頻截圖)

責任編輯:蕭雨晴

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一天一個牛油果 壞膽固醇遠離你

牛油果充滿了單性的不飽和脂肪,使它擁有降低壞膽固醇的能力。(fotolia)
牛油果充滿了單性的不飽和脂肪,使它擁有降低壞膽固醇的能力。(fotolia)

【大紀元2015年01月13日訊】(大紀元記者金沙編譯報導)你愛吃外表皺摺青黑,內部充滿柔軟滑膩黃綠色果肉的酪梨(牛油果)嗎?恭喜,你有福了。

牛油果在過去的名聲並不好,因為它是一種高熱量、高脂肪的水果。但是科學家發現:正因為它充滿了單性的不飽和脂肪,使它擁有降低壞膽固醇的能力。現在一些專家們甚至建議人們一天吃一顆酪梨,可以降低壞膽固醇,對於患有心血管、糖尿病及體重過重的肥胖人士尤其具有保護的作用。

最近美國賓州大學做了一項實驗,45名超重的志願者根據美國人典型食譜食用兩個星期, 作為測量膽固醇和其它物質的基礎線。這些食譜中,51%的熱量來源為碳水化合物,34%的熱量來源是脂肪,16%來自蛋白質。

然後讓這些志願者食用三類不同的食譜,每類食譜持續五星期,完成一類食譜後休息兩星期,以避免前類食譜的效果延伸到要實驗的下類食譜中。這些食譜可以隨意安排使用的次序,第一類是低脂肪的食物,24%熱量來自於脂肪,沒有牛油果; 第二類是脂肪居中的食譜,34%熱量來自脂肪,沒有牛油果;第三類除脂肪量居中外還加上牛油果,每天一個。志願者有其它的食物提供,使餐飲的內容在每一步的實驗中都能達到一致。

研究發現,所有的方案都能夠使志願者降低與心血管有關的兩種膽固醇:低密度脂蛋白 (LDL) 和非高密度脂蛋白 (non-HDL),但牛油果對降低懷膽固醇有顯著效果。以平均美國飲食為基準作為對比,包含牛油果的適度脂肪飲食可以使得個體機體中的低密度脂蛋白(壞膽固醇)水平下降13.5mg/dL,無牛油果的適度脂肪飲食可使得個體壞膽固醇的水平下降8.3 mg/dL;而低脂飲食可使得個體的壞膽固醇水平下降7.4 mg/dL。

賓州大學的營養學家柯瑟頓(Penny M. Kris-Etherton)博士說,這些食譜通常是在實驗室對食品的嚴密控制下進行才有這些結論,是概念性的驗證。「我們需要把重點放在讓人們吃有利於心臟健康的飲食,包括牛油果和其他擁有好脂肪的食物。」

有些地區可能因為季節的關係,牛油果很少還很貴,但是種子、堅果和其它油脂類也含有豐富的不飽和性脂肪,可以代替牛油果。據柯瑟頓博士的研究,牛油果抑制壞膽固醇的效果比其它的油脂類食物更好,例如含有單性不飽和脂肪的葵花油和菜籽油。

到底牛油果的脂肪和其它的油脂有甚麼不同,才會有如此的功效呢?柯瑟頓博士說,可能是它的纖維,可能是在別的蔬果中也能夠找到的生物活性成分,也可能是只有牛油果才具有的特殊物質。

除去好脂肪,牛油果還充滿鉀。它的鉀含量比香蕉多一倍,蛋白質的含量幾乎是所有水果中的首位;甚至可以化解與它同食的食物中含有的發炎物質。2012年加州大學洛杉磯分校有一項試驗研究,發現一個漢堡與半顆酪梨同食,可以顯著的減少紅色肉類中常有的一種致炎物質。

責任編輯:林妍

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