【大紀元2015年06月12日訊】（大紀元記者鄒雲編譯報導）由喬氏商店（Trader Joe’s）的前總裁勞赫（Doug Rauch）創辦的美國第一家不以盈利為目的的雜貨店Daily Table日前正式在波士頓開張，用意是為低收入人群提供健康又實惠的食物。
價格便宜
這家位於波士頓多賈斯特（Dorchester）中低收入社區的超市於四日開業，貨架上擺滿了各種各樣的日常食品，價格也較全食超市（Whole Food）以及其他鄰裡商店要更加便宜。例如：兩罐蔬菜罐頭才賣1美元，一打雞蛋只賣99美分，一磅土豆49美分，一磅香蕉只需29美分。
據《波士頓環球報》報導，Daily Table之所以能提供更低的價格是因為其大部份產品都是來自於農場、超市或生產廠家以及食品分銷商的接近「到期日」的多餘庫存產品。
採會員制
Daily Table採取會員制，會員必須提供他們居所的郵政編碼，因為勞赫的目標是商店周圍的鄰居服務，並有可能會排除來自其他社區的消費者。
Daily Table的創辦人、前喬氏商店的總裁勞赫對《波士頓環球報》表示：「我們將以平常的價格為人們提供健康的餐點，為讓那些有工作的窮人提供他們能夠負擔得起食物而努力。」
此外，勞赫還請來了當地醫院和大學的營養學家和營養師制定了一套全面的營養攝入標準，讓其加工的熟食在納、纖維素、糖以及其他營養素的攝入方面更加健康。
Daily Table的廚師長薩馬德告訴當地廣播電台WBUR說，即使食物不一定跟你當地的超市一樣新鮮，但並不意味著它已經壞了，而且每日的菜單都會隨著捐贈的食材的變化而變化。
計畫拓展更多門市
根據Daily Table的網站，勞赫計劃在大波士頓地區和全國各地的其他城市開設更多的門店。
塔夫茨大學的弗裡德曼營養科學及政策學院教授王爾德（Parke Wilde）表示：「Daily Table聽起來像是一個有前途的零售創新模式，在某些方面像商業超市，在某些方面又像一個非營利性的食品供應商，我期待著看到這種模式可行，並能夠推而廣之。」◇
責任編輯：馮文鸞
