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只要這樣就可以自製超美味奶油

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【大紀元2015年09月22日訊】想像一下,把自製的新鮮生奶油放在蛋糕或其它甜點上該有多麼可口。擔心防腐劑,很多人喜歡自己製作生奶油,其實生奶油的製作絕對比你想像中的更容易。Davehax視頻教你最簡單的方法。

如果想要製作少量的生奶油,將買來的鮮奶油倒入容器中,用攪拌器攪拌,由於量少,所以攪拌起來非常困難,而且會很長時間。這時不如選用一個玻璃瓶,將鮮奶油倒入玻璃瓶中,注意奶油不要裝滿,要留下一些空隙。如果喜歡,也可以加一杓糖。把瓶蓋蓋嚴,然後開始搖。

大約要不停地搖動15分鐘,看到液體的鮮奶油變成油狀。這就好了,你可以把做好的生奶油放在甜點上,或者放進咖啡中,味道超好。因為奶油已經在瓶子中,可以直接放進冰箱保存。

奶油分很多種類:鮮奶油是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油,呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的;而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。我們做蛋糕所用的奶油通常是動物奶油。

責任編輯:尤思宇

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2015-09-22 10:03 PM
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