【大紀元2015年09月22日訊】想像一下，把自製的新鮮生奶油放在蛋糕或其它甜點上該有多麼可口。擔心防腐劑，很多人喜歡自己製作生奶油，其實生奶油的製作絕對比你想像中的更容易。Davehax視頻教你最簡單的方法。
如果想要製作少量的生奶油，將買來的鮮奶油倒入容器中，用攪拌器攪拌，由於量少，所以攪拌起來非常困難，而且會很長時間。這時不如選用一個玻璃瓶，將鮮奶油倒入玻璃瓶中，注意奶油不要裝滿，要留下一些空隙。如果喜歡，也可以加一杓糖。把瓶蓋蓋嚴，然後開始搖。
大約要不停地搖動15分鐘，看到液體的鮮奶油變成油狀。這就好了，你可以把做好的生奶油放在甜點上，或者放進咖啡中，味道超好。因為奶油已經在瓶子中，可以直接放進冰箱保存。
奶油分很多種類：鮮奶油是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的；而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。我們做蛋糕所用的奶油通常是動物奶油。
責任編輯：尤思宇
