【大紀元2016年03月23日訊】（大紀元記者安琪荷蘭報導）由於供應不足，目前荷蘭蝦的價格急劇上升，市場價值可與魚子醬抗衡。在荷蘭著名的「海鮮之王」——施密特海鮮（Schmidt Zeevis），消費一盎司的蝦要花上7歐元，每公斤要70歐元左右。
漲價的原因是捕蝦量少造成的，施密特海鮮的負責人范布雷達說：「正常情況下蝦的價格為45歐元/公斤，最多也就是50歐元。但現在進來的蝦少而慢。
超市也對此情況做了確認，在主流超市阿爾伯特（Albert Heijn）和永寶（Jumbo），最近灰蝦的價格大漲。由於幾乎沒有蝦上岸，荷蘭最大的蝦供應商克拉斯普爾（Klaas Puul）幾乎沒有蝦庫存了，正如其顧問米歇爾森（Cees Machielsen）擔心的那樣：「我希望我們不至於到空貨架的地步。」
蝦缺貨的原因
蝦缺貨的原因不是北海蝦太少。蝦沒有被過度地捕撈。而是因為捕蝦的人都去捕魚了。對於蝦的捕撈並不存在像捕撈龍利魚、鯡魚和鱈魚那樣的配額問題。荷蘭漁民協會秘書長揚比侖茲（Derk Jan Berends）解釋說：「目前捕蝦的人很少，因為漁民只顧忙著去捕魚了。眼下正是捕龍利魚和鰈魚的大好時機。通常這個時候是很少有這種魚的，但今年卻不同，多的是，而且價格也不錯。」
揚比侖茲進一步解釋說，如果是大規模的捕蝦，漁民還得揚帆去位於丹麥附近的敘爾特島，而這裡，漁民們在家門口就可以輕鬆地捕到魚滿倉。而且最近的天氣格外多變，纖細的蝦網一遇到強風和漲潮就會使捕撈變得很艱難。他期望「蝦荒」的問題能夠很快得到解決。畢竟春天來了。
荷蘭蝦來自瓦登海和北海，叫作「褐蝦」，也叫「灰色北海蝦」，屬於沙蝦一族。每年的市場供應量為2萬5千至3萬5千噸，屬於10種最具商業價值的蝦種類之一。
責任編輯：李國平
