【大紀元2017年10月31日訊】（大紀元記者王文君香港報導）雖然《米芝蓮指南香港澳門2018》下月底才公佈，但是「米芝蓮車胎人美食推介」的82間餐廳名單已率先出爐，其中包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳。其中17間更是首度上榜的餐廳。米芝蓮方面強調，全部入圍餐廳除了食物質素卓越，食客亦可以港幣400元以下品嚐到三道菜式。
首度上榜的17間本地餐廳，多是以本港特色粉麵粥點為主的餐廳，包括以雲吞麵聞名的「麥文記麵家」、逾40年歷史的「英記麵家」，以鮮魚湯熬製粥品及傳統餐點的灣仔「靠得住」餐廳。炮製小菜的餐廳包括「容記小菜王」、「嚐囍煲仔小菜」、「坤記煲仔小菜」，亦有過江龍「泰麵」、「請坐」等。
其餘56間本地米之蓮推介的餐廳包括：沾仔記 （威靈頓街）、陳勤記滷鵝飯店 （上環）、鼎泰豐 （銅鑼灣）、鼎泰豐 （新港中心）、坤記竹昇麵 （長沙灣）、蓮香居、巧膳坊、添好運 （大角咀）、詠藜園及鼎泰豐（新濠天地）等。
其中位於西環英華台的「請坐QINGZUO」是由兩位70後台灣媽媽開設的，開店6至7年，由水街的外賣店開始，搬至上址具規模經營已有一年。記者昨日致電創辦人之一的Tracy，她直呼：「很意外！很感動！與有榮焉。」
Tracy和另一位拍檔Grace分別於2000年及2001年由台灣嫁到香港，開設餐廳是她們的興趣和夢想。但開店早期，每逢節假日，她們一定會留在家陪伴5個小孩。Tracy慨嘆：「在香港，求學的路不好走。」待孩子們都長大上學後，她們才於一年前開始有規模的經營。Tracy透露餐廳最好賣的是滷肉飯，每日要煮25公斤的白米，售賣金額最高的則是牛肉麵。
被問到獲米之蓮推介，會否擔心日後業主加價？Tracy說，租約還有兩年，業主之前已講明會加價，但加多少不知道。她坦言，香港的環境就是這樣，很多店都遇到這樣的情況，但她強調會儘量做好自己，不會因獲米之蓮推介而令加價。◇
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