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日本法國合作 打造日法合作拉麵

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【大紀元2018年11月29日訊】(大紀元記者清雲日本東京報導)今年是日本和法國建交160週年,兩國間在各方面舉行各種紀念活動。在飲食方面,日本的拉麵店和法國的製麵公司合作,推出「日法友好160週年紀念合作麵」。

日本和法國於1858年10月9日開始建立外交關係,至今年正好是160週年。為此,兩國在文化、藝術、文藝、經濟、軍事和飲食方面舉行了各種紀念交流活動。

在飲食方面的其中一個活動是,由力之源控股公司和新橫濱拉麵博物館公司共同舉行PARIS RAMEN ZUZUTTO2018活動,打造「日法合作拉麵」。有四家拉麵店參加了此活動,分別是「ちばき屋」、「ソラノイロ」、「とら食堂」和「一風堂」。該四家拉麵店曾參加了2014年在巴黎舉行的拉麵週活動,受到巴黎民眾的歡迎,每天開門之前就有超過300人排隊等待。

今年,「ちばき屋」、「ソラノイロ」、「とら食堂」和「一風堂」再次集結,在駐日法國大使館的後援下,發揮各自的特點和技術,使用日本小麥粉和法國小麥粉配合,推出了四種日法合作麵,從12月1日開始在各個店鋪向民眾提供。

使用的法國小麥粉是由MINO TERIES VIRON公司生產的高級麵粉「LA TRADITION FRANCAISE」。在很多次的法國麵包製作比賽中,冠軍選手所使用的麵粉便是「LA TRADITION FRANCAISE」。

11月21日在新橫濱的拉麵博物館舉行試食會,供媒體記者嘗試。(清雲/大紀元)
11月21日在新橫濱的拉麵博物館舉行了試食會。(清雲/大紀元)

「ちばき屋」的拉麵特點是柔和、全體協調,令人懷念,這次日法合作麵主要是在東京葛西本店出售,價格1,000日元,12月1日開始提供。

「ちばき屋」提供的日法合作拉麵。(清雲/大紀元)

「ソラノイロ」的拉麵特點是使用大量的蔬菜,注重健康,被選入2015年至2017年的米其林雜誌。本次的日法合作麵主要在麹町本店出售,價格1,000日元,12月1日開始提供。

「ソラノイロ」提供的日法合作拉麵。(清雲/大紀元)

「とら食堂」的拉麵特點是採用傳統的手工制作。本次的日法合作麵主要在白河本店和博多分店出售,價格1,000日元,12月1日開始提供。

「とら食堂」提供的日法合作拉麵。(清雲/大紀元)
「とら食堂」提供的日法合作拉麵。(清雲/大紀元)

「一風堂」在國際上享有盛名,在中國、台灣、香港、美國都有分店。本次的日法合作麵主要在代々木上原店、飯田橋店、上野廣小路店、五反田東口店和橫濱西口店出售,價格990日元,12月1日開始提供。

「一風堂」提供的日法合作拉麵。(清雲/大紀元)
「一風堂」提供的日法合作拉麵。(清雲/大紀元)

 

責任編輯:盧勇

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2018-11-29 1:22 PM
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