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老年人常吃帶餡食物好

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【大紀元1月5日訊】老年人常吃水餃、蒸包、餛飩等有以下三大好處:

  1、 菜餡物可提供豐富的維生素和礦物質。蔬菜是人體需要的多種維生素和礦物質的重要來源,但老年人多有不愛吃青菜的習慣。如能將青菜做成餡兒,再放入少量的肉和其他佐料,老年人不僅愛吃,還可從中得到充足的多種維生素和礦物質。而且青菜裡含有的纖維至少有通便降血脂、防止動脈硬化和預防癌症的功效。

  2、 肉餡易於消化。老年人最好每天都能吃少量的肉類。但油膩大的肉塊不易被消化,炒肉又容易炒得發硬,也不易消化。若將肉做成肉餡兒,不但味道鮮美,還容易消化吸收。

  3、 吃帶餡的物可以防止老年人偏食。雞蛋、胡蘿卜等做成餡,與一些喜歡吃的食物搭配在一起,能夠使老年人得到原來得不到的營養物質,並逐步糾正偏食。 @

(http://www.dajiyuan.com)

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2004-01-05 9:29 PM
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