【大紀元8月11日訊】素食已經成為現今的一種流行時尚，有人為健康，有人為信仰，有人不喜歡吃肉，有人吃全素，又有人初一、十五吃素，寬心園經理Scott表示，現在一般民眾都非常注重健康，為了提供大家一個素食之家，在一個多月之前，開設了這家素菜餐廳，本著十多年經營素菜館的經驗，無論在菜式、材料、配色皆精心配置、一時之選，進到寬心園幽靜環境，全木質清爽乾淨裝潢，真能吃得開心，吃的放心。
寬心園菜式特別豐富，並講求外觀與口感，「八寶辣醬」為嗜辣者，最好的下飯菜，紅綠椒、香脆蘿蔔乾、毛豆、香菇、麵筋、花生等在濃腴炸醬及道地辣椒醬搭配下，香味撲鼻，配上午餐A-c廳附送的銀絲捲、綠豆稀飯或白飯、例湯，真是美味！
更特殊的是一系列的養生菜餚，如炒山藥、五彩牛蒡、藥膳三杯雞等，山藥有健脾胃、益腎氣、養顏美容的功效，更能增加免疫功能很受大眾的歡迎，「山藥黑椒魚片」，是以厚實豆乾片配以新鮮草菇及火候控制完美的脆山藥，上桌前灑上黑胡椒，既營養又好吃。藥膳三杯雞更是講究，除仿土雞之豆類製品外，在當歸、淮山、紅棗三味補品的燉製調理下，香嫩可口。
豆類製食品中含有豐富的食物纖維和卵磷脂，能降低血管中的膽固醇，是既經濟又健康的食物，豆腐製品含植物性蛋白質是素食者的首選，在寬心園餐廳，利用豆腐等原料作出菜餚發揮極致，用在湯類，用在砂鍋，用在麵飯，用在頭檯。飯後冷熱甜品，酥皮杏仁紅棗露、銀耳蓮子湯等，喝上一盅，甜甜蜜蜜。
寬心園有幾十道主菜、50幾道特價午餐的菜式外亦供應四種酒席菜，可提供6—12人之大小宴會，其中有拼盤、銀杏百合雞丁、養生燉盅、紅燒元寶、翡翠干貝等等依價位不同而選擇。若碰到要去寺廟拜拜，也不妨走一趟寬心園，為你配製方便提攜，又能表達禮佛心意的菜品。
地點：1015 S. Nogales St.#127A Rowland Hts. CA 91748
電話：626-810-2298，七天開業。
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