早上去茶樓喝早茶，女兒很喜歡點蒸排骨。不過茶樓的早點蒸排骨就一點點，不夠她塞牙縫，回來就經常纏著要我做。這個比較容易，茶樓的蒸排骨放的粉太多，還沒我蒸的好吃。家裏有個南瓜，小小的那種，我們叫金瓜，很好吃。這小金瓜和排骨一起蒸更好吃，排骨的味道滲透到南瓜裡面，吃起來香噴噴的，甜綿綿的，好吃。
原料：
肉排兩根，南瓜一個，蒜、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、雞精適量。
做法：
1、將排骨切成小段，用蒜茸、豆豉、生抽、鹽、糖、生粉、油、雞精拌勻醃一會兒。生粉的份量不能太多，多了就不好吃了。
2、將南瓜去皮切塊擺在盤底。
3、將排骨置於南瓜上面擺好，水開後入鍋蒸20分鐘。
4、香噴噴的南瓜蒸排骨出鍋了。
(來源:美食天下)
