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双酚A
【大纪元11月23日报导】（中央社华盛顿22日法新电）美国研究人员今天表示，相较于饮用新鲜汤品的人，连吃5天罐头汤的人，尿液中的双酚A（BPA）含量高出1200%。
研究由哈佛大学（Harvard University）进行，发表在明天出刊的“美国医学会期刊”（JAMA）。
研究主要作者、哈佛大学公卫学院流行病学系博士生卡外尔（Jenny Carwile）说：“我们早已知道，饮用存放于特定硬塑料容器的饮品，会增加体内双酚A浓度。”
“这份研究显示，罐装食品的隐忧可能更大，特别是罐装食品繁多。”
根据美国环境保护署（EPA），双酚A是种内分泌干扰素，在动物实验中显示，体重每公斤含有50微克以上双酚A就会干扰生殖发展，不过尚不确定是否对人体有相同影响。
实验对象为75人，连续5天喝12盎司的新鲜汤品或罐头汤，平常饮食习惯并未改变。休息2天后，两组人饮用汤品对换。
尿液分析显示，喝罐头汤的人比喝新鲜汤的人，尿液中双酚A含量高出1221%。
这项研究并未估算人体内每公斤的双酚A含量，而是每公升尿液中含有多少微克双酚A，因此不可能直接比较双酚A所提及在动物体内的危险程度。
不过卡外尔告诉法新社，先前研究发现，双酚A认为与心血管疾病、糖尿病以及肥胖相关，且足以产生影响的双酚A含量，比这次哈佛研究发现还要低。（译者：中央社陈怡君）