【大纪元2012年12月14日讯】（大纪元记者陈天成纽约报导）为推广健康美食、引起民众对健康烹饪的兴趣和重视，12月13日，第一保健（Healthfirst）、中美医师社区服务基金会、纽约下城医院、美国华人餐饮业协会代表在华埠召开记者会，宣布于明年1月24日在金皇廷大酒楼举办“巧手烹饪更健康”烹饪大赛。
第一保健老人医疗保险亚裔市场销售部总监王惠岳介绍，大赛旨在推动健康的烹调方式，在注重中国传统菜的色香味的同时，要做到少油、少盐、少糖。菜式可以选用海鲜、禽肉和蔬菜烹调，所有菜式必须是健康和低卡路里，报名时，菜谱上需写明用菜原料和用量。
据主协办单位介绍，大赛即日起接受报名，2013年1月7日截止。参赛者需要递交报名表、菜谱和3菜1汤的照片（4张单独照和1张合照），每人只能递交一张报名表，但每个家庭可以有多人报名。主协办单位和评委的员工及家人不能参加比赛。不接受电邮报名，报名资料不退还。任何以前刊登过的菜谱都不符合参赛资格，欢迎纽约市五大区和长岛地区的民众参加。
报名截止后，将由营养师和大厨们选出30道符合规定的菜参加决赛，决赛和颁奖典礼将于2013年1月24日下午2点到5点在布碌崙62街618号的金皇廷大酒楼举行，胜出者将获得现金奖励，金奖$300、银奖$200、铜奖$100，参赛菜谱也将在健康烹饪书籍中刊登。
参赛者可亲临或寄信到第一保健社区办公室报名，邮件内容需要写清楚联系方式并附上参赛菜谱，地址是：28 East Broadway, 5th Floor, New York, NY 10002；217 Grand Street, 4th Floor, New York, NY 10013；41-60 Main Street, Room 311, Flushing, NY 11355。
（责任编辑：索妮雅）
