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德记油坊 油品世家研发手工皂

何秋莺

爱soap 我的私房皂。(图:德记油坊提供)

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【大纪元2014年01月06日讯】(大纪元记者何秋莺台湾桃园报导)百年老店“德记油坊”是一家跨越清末、走过日据时代,一直经营至今的榨油厂。在近期爆发一连串油安事件,许多知名品牌纷纷遭到质疑时,“德记”以一贯的诚信经营,从油品经营转型到手工皂等多角化发展,反而再创佳绩。

承袭古法 慢工细作

第一代传人张德勤于清末年间,在龙潭大池旁的西龙路,为一般农家代工榨油,提炼花生、芝麻与苦茶油,赚取微薄工资。因交货快、品质好,纯朴勤勉的精神,深得乡里爱戴,逐渐的打响“德勤”的名气。“德勤”以客家话念久就变成了“德记”,于是取“德记”为名。

“晒烘炒榨声声慢,清香甘美滴滴纯”是的德记榨油的光景,第四代传人张兆鼎、张瑞荣,承袭了长辈勤奋踏实的经营态度,希望将创办人的用心代代相传下去。

德记油坊建筑物外观。(图:德记油坊提供)
德记油坊建筑物外观。(图:德记油坊提供)

“德记”第四代传人张瑞荣将苦茶油应用于手工皂制作。(图:德记油坊提供)
“德记”第四代传人张瑞荣将苦茶油应用于手工皂制作。(图:德记油坊提供)

四代经营 走过兴衰与考验

回顾张瑞荣的阿公张兰炎经营的年代,也是德记全盛的年代,当时以花生油为主。父亲张国雄是农校毕业,亲赴花莲教原住民种植花生,以保证收购价格,提升制油品质。在花生油全盛时期,桃竹苗一带几乎是德记的天下。

受到开放国外葵花油及橄榄油进口冲击,加上原物料不断上涨,传统油厂日渐没落。近年来民众开始注重养生,以手工制作第一道初榨的苦茶油、茶籽油、麻油,却也因此崭露头角。

晒干未脱壳的苦茶籽。(图:德记油坊提供)
晒干未脱壳的苦茶籽。(图:德记油坊提供)

苦茶油、黑麻油。(图:德记油坊提供)
苦茶油、黑麻油。(图:德记油坊提供)

苦茶油含高比例单元不饱和脂肪酸 喻为东方橄榄油

素有东方橄榄油之称的苦茶油,以台湾的原生品种小菓苦茶籽制作的苦茶油最为珍贵,不仅营养价值最高,油质精纯。苦茶籽的外壳带着苦味,正好是天然的防虫剂,栽植不需要喷洒农药,是天然的绿色食品。

其单元不饱和脂肪酸高达80%,可耐高温,不论炒菜或直接食用皆宜,还是护发护肤的圣品,老一辈的人都知道苦茶油是上天赐给台湾最珍贵的宝物!

珍爱地球 回归纯净的原味感动

鉴于市售的沐浴清洁品含有的化学成分,透过皮肤吸收,容易囤积在人体内,使用后的废水排出去会造成生态污染及引起环境贺尔蒙等严重问题,推广天然、容易被大自然分解的清洁产品成为张瑞荣爱地球的方式。

张瑞荣将苦茶油应用于手工皂等护肤护发系列,其富含的高油酸,无论亲肤性及保湿度都极佳,做出来的手工皂不仅能温和洗净,滋润肌肤,对环境的污染更能降至最低。

不畏同业竞争 坚持做对的事

面对越来越多手工皂品牌出现,张瑞荣很高兴有更多人注意到环保健康的问题,她认为把品质顾好是首要的,瑞荣说“但觉心安理得对得起自己的良心,对得起支持我的顾客,也对得起这个大自然!”

“德记油坊”历经百年锤炼,世代交替,从传统的“德记油坊”到“爱soap我的私房皂”的诞生,不变的是对顾客的诚信及对品质的坚持。◇

百年老店 德记油坊
(03)479-2623
桃园市龙潭乡西龙路17号

爱soap‧我的私房皂
(02)8797-3905
http://www.isoap.com.tw

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2014-01-06 1:27 PM
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