【大纪元2014年01月06日讯】（大纪元记者何秋莺台湾桃园报导）百年老店“德记油坊”是一家跨越清末、走过日据时代，一直经营至今的榨油厂。在近期爆发一连串油安事件，许多知名品牌纷纷遭到质疑时，“德记”以一贯的诚信经营，从油品经营转型到手工皂等多角化发展，反而再创佳绩。
承袭古法 慢工细作
第一代传人张德勤于清末年间，在龙潭大池旁的西龙路，为一般农家代工榨油，提炼花生、芝麻与苦茶油，赚取微薄工资。因交货快、品质好，纯朴勤勉的精神，深得乡里爱戴，逐渐的打响“德勤”的名气。“德勤”以客家话念久就变成了“德记”，于是取“德记”为名。
“晒烘炒榨声声慢，清香甘美滴滴纯”是的德记榨油的光景，第四代传人张兆鼎、张瑞荣，承袭了长辈勤奋踏实的经营态度，希望将创办人的用心代代相传下去。
四代经营 走过兴衰与考验
回顾张瑞荣的阿公张兰炎经营的年代，也是德记全盛的年代，当时以花生油为主。父亲张国雄是农校毕业，亲赴花莲教原住民种植花生，以保证收购价格，提升制油品质。在花生油全盛时期，桃竹苗一带几乎是德记的天下。
受到开放国外葵花油及橄榄油进口冲击，加上原物料不断上涨，传统油厂日渐没落。近年来民众开始注重养生，以手工制作第一道初榨的苦茶油、茶籽油、麻油，却也因此崭露头角。
苦茶油含高比例单元不饱和脂肪酸 喻为东方橄榄油
素有东方橄榄油之称的苦茶油，以台湾的原生品种小菓苦茶籽制作的苦茶油最为珍贵，不仅营养价值最高，油质精纯。苦茶籽的外壳带着苦味，正好是天然的防虫剂，栽植不需要喷洒农药，是天然的绿色食品。
其单元不饱和脂肪酸高达80%，可耐高温，不论炒菜或直接食用皆宜，还是护发护肤的圣品，老一辈的人都知道苦茶油是上天赐给台湾最珍贵的宝物！
珍爱地球 回归纯净的原味感动
鉴于市售的沐浴清洁品含有的化学成分，透过皮肤吸收，容易囤积在人体内，使用后的废水排出去会造成生态污染及引起环境贺尔蒙等严重问题，推广天然、容易被大自然分解的清洁产品成为张瑞荣爱地球的方式。
张瑞荣将苦茶油应用于手工皂等护肤护发系列，其富含的高油酸，无论亲肤性及保湿度都极佳，做出来的手工皂不仅能温和洗净，滋润肌肤，对环境的污染更能降至最低。
不畏同业竞争 坚持做对的事
面对越来越多手工皂品牌出现，张瑞荣很高兴有更多人注意到环保健康的问题，她认为把品质顾好是首要的，瑞荣说“但觉心安理得对得起自己的良心，对得起支持我的顾客，也对得起这个大自然！”
“德记油坊”历经百年锤炼，世代交替，从传统的“德记油坊”到“爱soap我的私房皂”的诞生，不变的是对顾客的诚信及对品质的坚持。◇
百年老店 德记油坊
（03）479-2623
桃园市龙潭乡西龙路17号
爱soap‧我的私房皂
（02）8797-3905
http://www.isoap.com.tw
