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研究:在餐厅装镜子 食量将减少

陈俊村

美国中央佛罗里达大学的研究称,在餐厅等用餐的地方装设镜子,可以减少人们的食量,尤其是不健康的食物。(Fotolia)

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【大纪元2015年12月30日讯】(大纪元记者陈俊村编译报导)美国中央佛罗里达大学(University of Central Florida)的研究揭示,在餐厅或厨房装设镜子,可以让人们感觉食物的味道差一些,进而使人们少吃一点,避免食用过多,尤其是不健康的食物。

在这项研究中,研究人员要求185名大学生选择巧克力蛋糕或水果沙拉,然后在有镜子或没有镜子的房间品尝。

结果发现,选择巧克力蛋糕的人在有镜子的房间会感觉味道较差,但对于选择水果沙拉的人来说,无论房间有没有镜子,味道都没有差异。

这些研究表明,在餐厅和其他用餐的地方装设镜子,使用餐者看到自己在吃东西,可能是鼓励人们更健康地用餐的一种有效方法。

中央佛罗里达大学主导这项研究的心理学家杰米(Ata Jami)分析说,人们看镜子一眼,不光是只看到自己的外表,这也会使他们客观地看待自己,并帮助自己以评价他人的相同方式,评价自己和自己的行为。

人们经常认为不健康的食品比较好吃,例如:披萨等速食食品,因而食用这样的食品,但在用餐的地方装设镜子就可以降低不健康食品的口感,进而减少食量

除了装设镜子之外,该校研究人员也提供其他可以减少食量的方法,例如:以较小、较不花俏、甚至是纸制的餐盘用餐,或是以叉子取代汤匙用餐,都可以降低食量,有助于控制体重或减肥。

责任编辑:林琮文

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2015-12-30 1:29 PM
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