【大纪元9月7日报导】（中央社台北7日电）人工反式脂肪会增加心血管疾病的罹病危险 美国已宣布3年后禁用，台湾准备跟进，卫福部食药署今天预告，60天后若无异议，将在今年底或明年正式公告，在公告后3年禁用。
食药署今天在官网预告订定“食用氢化油卫生标准”草案。简任技正曾素香表示，台湾将跟进美国禁用部分氢化植物油，亦即人工反式脂肪。
预告期间60天，食药署将持续搜集专家意见，汇整评估，待今年底或明年初正式公告后，将给予食品业3年缓冲期，再禁用人工反式脂肪。
对于食物含有人工反式脂肪的管理方式，目前国内采取强制标示，与美国、加拿大、丹麦同步，含量在0.3%以下才可标为“零”。
美国食品暨药物管理局（FDA）今年6月16日宣布，部分氢化植物油用在食物制程不安全，有健康危害，因此规定食品业者在3年内禁用。
人工反式脂肪是食用油经部分氢化所形成的非共轭式反式脂肪，会在植物油精炼的脱色、脱臭制程中形成。另外，某些食品含有天然反式脂肪，天然存在于部分食品如乳制品、牛肉、羔羊肉等
反式脂肪可被进一步用以制作成植物酥油、人造奶油，或饼干、烘培食品等。食药署提醒消费者于购买时，可参考包装上的营养标示，选择适合的产品。
